Aktualności Produkty Vlees
Niemcy zabijają i produkują mniej
Według nowych danych niemieckiego urzędu statystycznego Destatis, w pierwszym półroczu Niemcy wyprodukowały około 6 miliona ton mięsa. Produkcja mięsa jest zatem niższa niż w pierwszej połowie 3,9 roku.
W Niemczech w pierwszej połowie roku zabito 29,4 mln zwierząt (łącznie świń, bydła, owiec, kóz i koni). Zaowocowało to produkcją 3,9 miliona ton mięsa, wliczając drób. Z danych Destatis wynika, że jest to o około 2,6% (102.700 2018 ton) mniej niż w pierwszej połowie XNUMX r.
Wyższa masa ubojowa
W tym samym okresie w Niemczech ubito około 1,6 miliona sztuk bydła, czyli o 21.300 2018 sztuk mniej niż w pierwszej połowie 1,3 r. (-0,7%). Jednakże wyższa średnia masa ubojowa spowodowała, że wolumen wyprodukowanej wołowiny wzrósł o 3.700% (-543.300 ton) do XNUMX XNUMX ton.
Wolumen wieprzowiny w tym okresie wyniósł 2,6 mln ton, co stanowi spadek o 3,7% (-100.500 tys. ton) w porównaniu do pierwszej połowy ubiegłego roku. W pierwszej połowie roku ubito łącznie 27,2 mln świń, czyli o 1,2 mln zwierząt mniej niż w roku ubiegłym (-4,3%).
Największy udział
Z danych wynika również, że największy udział w produkcji mięsa ma wieprzowina: 65,8%. Następnie mięso drobiowe (20%) i wołowina (13,8%). Na kolejnym miejscu plasuje się mięso baranie, kozie i końskie, których łączny udział wynosi 0,3%.
Kimberly Baker
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.