Wywiad Dicka Hordijka
„Konsument zawyżył cenę, którą otrzymuje rolnik”
Konsumenci w naszym kraju nie są do końca świadomi rzeczywistej ceny, jaką przedsiębiorcy rolni otrzymują za swoje produkty, wynika z badania przeprowadzonego przez Royal Agrifirm Group. Około 13.000 50 respondentów przecenia dochody producentów o prawie 3,28%. Na przykład szacunkowa cena rynkowa steków z szynką wynosi 1,76 EUR za kilogram, podczas gdy średnia cena w rzeczywistości wynosi XNUMX EUR.
Według Dicka Hordijka, CEO Agrifirm, ta ogromna luka wynika głównie z niewiedzy konsumentów. W wywiadzie dla Boerenbusiness zagłębia się w sprawę.
Z badań wynika, że istnieje ogromna rozbieżność między ceną rynkową a doświadczeniami konsumentów. Co dokładnie mówią nam te badania?
„Wynik badania jest dokładnie tym, do czego ta koncepcja została stworzona. Konsumentowi dużo mówi się o krokach, które należy podjąć w zakresie zrównoważonego rozwoju. To dobrze, ale brakuje komunikacji na temat warunków wstępnych. Z powodu tej ignorancji powstaje przepaść między obywatela i rolnika nie zawsze można połączyć. Uważamy, że tego problemu nie należy umieszczać na początku łańcucha. dodatkowe wymagania Niewiedza wśród konsumentów prowadzi do tarć, ponieważ nie zawsze rozumieją oni warunki wstępne, takie jak organizacja łańcucha żywnościowego i dochód rolnika, jeśli jest to lepiej komunikowane, a konsumenci lepiej rozumieją sytuację , prawdopodobnie doprowadzi to do zmniejszenia tarcia”.
Czy spodziewałeś się z góry tak dużej luki?
„Dobrze zdawałem sobie sprawę, że wśród konsumentów jest duża ignorancja. Nie spodziewałem się jednak różnicy 50%. Celem kampanii jest ujawnienie, że konsumenci często nie są świadomi rzeczywistej sytuacji. takie kwoty za jego produkty, byłoby znacznie więcej miejsca na inwestycje na rzecz zrównoważonego rozwoju”.
Bruksela opowiada się za wolnym rynkiem, ale rolnik jest na to zbyt wrażliwy?
„Wolny rynek jest oczywiście dobry, ale obejmuje to również dobre dostarczanie informacji. Uważam, że dostarczanie informacji jest jedną z rzeczy, które są pod presją w naszym społeczeństwie. Jestem za wolnym rynkiem, ale z dobrym dostarczaniem informacji, więc aby konsumenci byli bardziej świadomi wyborów, których dokonują. Tylko wtedy koło będzie kompletne”.
Czy żywność musi koniecznie stać się droższa, aby osiągnąć wyższy dochód dla rolnika?
„Niekoniecznie. Nasza kampania zaczyna się od budowania świadomości. Jeśli to się poprawi, presja na cenę będzie mniejsza. Gdy konsumenci będą lepiej zorientowani w rzeczywistej sytuacji, może to prowadzić na przykład do zakupu produktów sezonowych. W konsekwencji większa przejrzystość w łańcuchu się rozpocznie ”.
Czy Agrifirm opowiada się za arbitrem żywnościowym, który działa jako swego rodzaju rzecznik praw obywatelskich w przypadku nadużyć cenowych?
„Wymuszanie zmiany zachowania jako sędzia jest ostatecznością. Zacznijmy od próby rozwiązania sytuacji w inny sposób. Na przykład przyjrzyjmy się, co się stanie, gdy konsument stanie się bardziej świadomy sytuacji i czy zachowanie konsumenta również ulegnie zmianie Ze względu na krytyczną postawę holenderskiego konsumenta wyprzedzamy inne kraje pod względem zrównoważonego rozwoju.Jednocześnie mamy też najniższe ceny dla konsumentów.To dziwne niedopasowanie, które się pojawiło.W tej kampanii staramy się tworzyć świadomość ”.
Jesteś jedną z największych spółdzielni w Holandii. Jakie widzisz dla siebie zadanie, aby pomóc rolnikom osiągnąć dobry dochód?
„Usługa świadczona przez spółdzielnię jest i oczywiście pozostanie bardzo ważna, ale głos rolników musi być również reprezentowany w społeczeństwie. Przyglądamy się rozszerzeniu zakresu obowiązków Agrifirm. Obejmuje to na przykład podejmowanie inicjatyw wspierających zrównoważony rozwój. Tworzenie lepszych świadomość w społeczeństwie jest również częścią poszerzania naszych obowiązków, czego przykładem jest kampania „Używaj zdrowego rozsądku”.
Chanti Oussøren
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
