Oczekuje się, że zapas ziemniaków w USA osiągnie rekordowy poziom 1 czerwca tego roku. Wynika to głównie z dużego areału. Przetwarzanie jest również nieco niższe. W szczególności mniej ziemniaków zostało przetworzonych na frytki.
Według wstępnych szacunków na dzień 1 czerwca plantatorzy ziemniaków w Stanach Zjednoczonych nadal posiadali w zapasach 3 miliony ton (60,8 miliona cwt) ziemniaków do przechowywania. Dopiero w roku 2001 poziom ten był jeszcze wyższy i wyniósł 3,11 mln ton. Ilość ta stanowi 15 procent całkowitych zbiorów. W roku 2001 odsetek całkowitych zbiorów wyniósł 13,4%. Rekord procentowy pochodzi z 2010 roku, kiedy 14,4 czerwca w magazynach znajdowało się jeszcze 1 procent całkowitych zbiorów.
Dane nie są ostateczne
W dniu referencyjnym 1 czerwca 2016 roku stan zapasów wynosił nadal 2,62 mln ton. To sprawia, że obecne zapasy są wyższe o 17,6%. Jednak nie wszystkie dane zostały ostatecznie ustalone przez USDA, zatem liczby mogą się nieznacznie różnić.
Przemysł chipsów spada w mniejszym stopniu
Całkowite szacunkowe dane dotyczące przetworzenia w kwietniu i maju są o 2 procent niższe niż w roku ubiegłym. Ostateczne dane liczbowe są dostępne wyłącznie dla przetwórstwa frytek. Oznacza to 1,93 mln ton, co oznacza wzrost o 1 proc. Największy spadek dotyczy drugiej kategorii, ze spadkiem o 13 procent. Przemysł chipsów zakupił łącznie o 12 proc. mniej ziemniaków. Rynek produktów świeżych wzrósł najbardziej w kwietniu i maju, bo o 5,3 proc. w porównaniu do analogicznego okresu roku ubiegłego. Wzrost ten można w całości przypisać uprawie ziemniaków w Idaho.
Mniejsze rozsypywanie się produktu
Drugi, największy spadek w kwietniu i maju (data referencyjna poprzedniego pomiaru zapasów), obejmuje straty magazynowe i odpady. Dane, których USDA nie bierze pod uwagę, ale przemysł ziemniaczany tak. Duży spadek wynika z bardzo wysokich strat w kwietniu i maju ubiegłego roku. Wyniosło to 2 440.000 ton w ciągu 2 miesięcy. Wolumen z ostatnich 2015 miesięcy jest wyższy niż w latach 2014 i XNUMX.
Nowe zbiory 2 tygodnie później
Przetwórcy ziemniaków szacują, że przy obecnym stanie zapasów wystarczy produktu do rozpoczęcia nowego sezonu. Ze względu na pogodę, wiosną tego roku główny zbiór odbywał się średnio kilka tygodni później. Oczekuje się, że zbiory nowych ziemniaków na frytki rozpoczną się pod koniec czerwca we wschodnim stanie Waszyngton.