Teraz, gdy zbliża się koniec lipca, można dokonać bilansu (dotyczącego starego sezonu ziemniaczanego). Był to sezon pełen skrajności i dobrych nagród.
Niskie plony w krajach UE-4 wpłynęły na pozytywny nastrój, a ceny przez cały sezon były wyjątkowo stabilne. Wystarczyło kilka dodatkowych impulsów, aby ceny osiągnęły rekordowo wysoki poziom, ale tak się nie stało.
Dodatkowy popyt eksportowy nie wystąpił, co oznaczało, że nie pojawiły się żadne nowe impulsy. Drugą szansą była wiosna, późniejsza wiosna mogłaby doprowadzić do wzrostu cen. Mimo że uprawa wczesnych ziemniaków częściowo się nie powiodła, zwłaszcza we Flandrii Zachodniej, to i tam nie pojawił się impuls do wzniesienia rynku na nowy poziom.
Brak sprzedaży starych ziemniaków
W rzeczywistości stało się odwrotnie. Ostatnie stare ziemniaki najwyraźniej nie są już sprzedawane przetwórcom frytek. Pod koniec lipca można jeszcze kupić stare ziemniaki. Producenci, którzy długo czekali na silne ożywienie na rynku, teraz tracą szansę. Zapotrzebowanie na stare ziemniaki całkowicie zanikło, przetwórcy dobrze poradzili sobie z tym połączeniem. Obliczenia są wyraźnie lepsze niż w latach ubiegłych.
W trakcie sezonu przetwórcy dbają o to, aby w kluczowych tygodniach (tygodnie 27., 28., 29. i 30.) dysponować wystarczającą ilością ziemniaków. Zawarto umowy z producentami (kontraktowymi) na przechowywanie produktów przez dłuższy czas przy użyciu chłodzenia mechanicznego. Frytki zostały umieszczone w zamrażarkach, a na ten okres planowane są prace konserwacyjne. W przyszłym tygodniu przetwórcy przestawią się na nowe zbiory. Jest to o 3 tygodnie później niż zwykle, częściowo z powodu umiarkowanych zbiorów wczesnych ziemniaków w Belgii.
Małe pytanie do odkrycia
Jednak popyt na ziemniaki wczesne jest niewielki. Wiele fabryk ma już wystarczające zabezpieczenia i teraz po raz pierwszy zrywa umowy z ostatnich 2–3 tygodni. To zaspokoi popyt na ziemniaki. Z powodu opóźnienia w przejściu do nowego sezonu, ziemniaki wczesne dogoniły ziemniaki średniowczesne. Oni także pukają teraz do bram targowiska.
Dobre zbiory w Niemczech i wschodniej Holandii wywierają dodatkową presję na rynek i w efekcie powodują negatywną spiralę cenową (spowodowaną również spadkiem na rynku kontraktów terminowych).
Rozpoczęto poszukiwania nabywców
Dla właścicieli starych ziemniaków pozostaje poszukiwanie nabywców tego produktu. Jeżeli nie zawarto żadnych porozumień z podmiotami przetwarzającymi, znalezienie nabywcy będzie trudne. Eksport skrobi lub paszy wydaje się więc jedynym rozwiązaniem. Ceny stanowią ułamek ceny ziemniaków w zeszłym roku. Jedyną nadzieją jest wyjątkowo deszczowy okres, w którym nie będzie można zbierać młodych ziemniaków, a stare trzeba będzie wykorzystać ponownie.