Faktem jest, że zbiory ziemniaków we Francji również są rozczarowujące. Jednak dokładna wydajność pozostaje zgadywaniem. Dane pochodzące z rządu i organizacji plantatorów UNPT są bardzo zróżnicowane. Co jest prawdą i jaka jest wielkość plonów?
Francuskie Ministerstwo Rolnictwa Agreste opublikowało pozytywne dane o zbiorach ziemniaków w sierpniu. Jednak szacują również, że zbiory w 2018 r. będą niższe. W ich najnowszej prognozie spadek ten wynosi 4,5%, co jest dobre dla 300.000 tys. ton ziemniaków. Dałoby to całkowity plon ziemniaków do 6,07 mln ton.
Które liczby są prawdziwe?
Jeśli spojrzymy na liczby organizacji plantatorów UNPT spójrz, te pokazują zupełnie inny obraz. Dane dotyczące zbiorów próbnych z drugiej połowy września pokazują, że plony są o ponad 10% niższe od średniej z 5 i 10 lat. Mówi się o około 44 ton na hektar. W rezultacie we francuskich uprawach ziemniaków brakuje co najmniej 5 ton produktu. Według własnych danych, UNPT osiąga zbiory między 5,2 a 5,7 miliona ton.
To, co utrudnia, to zmiana plonów. Figurki lecą we wszystkich kierunkach i zależą m.in. od rodzaju gleby, odmiany, lokalizacji, a przede wszystkim możliwości nawadniania. Organizacja może powiedzieć, że pola nawadniane dają średnio o 13 ton więcej ziemniaków na hektar w porównaniu z polami, które nie są nawadniane.
Popyt na ziemniaki stołowe
CNIPT, międzybranżowa krajowa organizacja zajmująca się ziemniakami we Francji, popiera dane UNPT. Mówi o plonach, które są od 6% do 25% niższe. W regionie ziemniaków stołowych w szampanie jest stosunkowo nie tak źle, ponieważ jest tu dużo deszczu. Przetwórcy szukają ziemniaków stołowych za darmo; szczególnie popularne są odmiany o dużej zawartości suchej masy. To jest problem dla CNIPT. Z jednej strony chce zadowolić swoich członków w sektorze ziemniaków stołowych, ale także w branży frytek z drugiej.
Te liczby nie są zaskoczeniem. Mając na uwadze dane belgijskie, jest nie do pomyślenia, aby poletka ziemniaczane (narybek) rosły znacznie lepiej tuż za granicą. Tam, gdzie to możliwe, powstaje zamieszanie w uprawie ziemniaków stołowych w Szampanii i dalej na południe. Dużo tu może padać. Ta uprawa jest mniej interesująca dla rynku chipsów ziemniaczanych, chociaż te partie są teraz również nabywane.
Mgła odrastania
Podczas gdy Holandia mogła nieco skorzystać na wrześniowych opadach, w Belgii i Francji nie miało to miejsca. Dane belgijskie pokazują nawet, że plony w Walonii są znacznie niższe niż we Flandrii, podczas gdy ten obraz jest zwykle odwrotny.