Wewnątrz Ziemniaki
Dziwny rozwój rynku ziemniaków
Produkty rolne uprawne osiągają rekordowy poziom ze względu na bardzo suche lato i rekordowo niskie plony. Ceny cebuli przekraczają 50 euro, marchewki ponad 250 euro za skrzynkę, a seler kosztuje 350 euro za tonę. Wszystko to ma związek z ograniczoną podażą i wysokim popytem. Wydaje się jednak, że rynek ziemniaków jest zastygły w gruzach.
Czy chcesz kontynuować czytanie tego artykułu?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiadaDlaczego rynek ziemniaków nie uczestniczy, mówiąc relatywnie? To pytanie zadają sobie hodowcy. Teraz, gdy okres eksportu dobiegł końca i ziemniaki do przechowywania są kontynuowane, cena nie wydaje się mieć na to wpływu. Już od wczesnych zbiorów cena wynosiła około/nieco powyżej 25 euro, a maksymalna cena wynosiła 30 euro. Rynek tak Obecnie niewiele więcej.
Przetwarzanie danych
Zaskoczenie wśród hodowców rośnie teraz, gdy dane dotyczące przetwórstwa pokazują, że przetwórstwo jest na rekordowym poziomie. Może to być sygnał do gromadzenia zapasów w chłodniach. Jednak najnowsze dane dotyczące eksportu z produkt wstępnie upieczony wygląda na to, że i tutaj padnie kilka rekordów.
Coraz bardziej wygląda na to, że obecny rynek ziemniaków wykazuje tendencje wzrostowe jedynie latem i w ten sposób ustala ceny na resztę sezonu. Dopiero połączenie do/z nowego sezonu zapewnia nową zachętę cenową. Rynek kontraktów terminowych spadł do 6 euro w zeszłym roku latem, a następnie do końca kwietnia ledwo się poruszał. Obecnie rynek kontraktów futures wykonuje odwrotny ruch w kierunku 30 euro i rynek jest całkowicie spokojny.
Rynek fizyczny również jest spokojny
Nawet rynek fizyczny jest dość cicho i patrząc na Platformę Transakcji Ziemniaków (PAT), wydaje się, że prawie nie zachodzą tam żadne transakcje. Pod względem tonażu całkowitej objętości ziemniaków w Holandii można go naprawdę nazwać minimalnym.
De cena ziemniaków z frytkami jest nieco wyższa od ceny ziemniaków w eksporcie, co utrudnia eksport i określa się go jako spokojny. Dzięki temu część ziemniaków eksportowych trafi do przemysłu. Ponadto cena ziemniaków stołowych jest również nieco niższa od ceny ziemniaków na frytki, co oznacza, że to również wpływa na branżę.
Pomimo niewielkiego wolumenu, przetwórcy nadal kontrolują rynek. Przesuwając wolumen kontraktu (metoda z masłem orzechowym) i nieodpartą podażą ze strony stron mających problemy z jakością, plantatorzy pozostają zdani na łaskę popytu ze strony przemysłu.
Rynek eksportowy
Znawcy podają, że cena poniżej 25 euro nie jest w interesie przetwórców, ponieważ rynek eksportowy wtedy się ożywi. Z kolei cena powyżej 30 euro spowolniłaby sprzedaż frytek. Oznacza to, że cena ziemniaków wydaje się utknąć w przedziale od 27 do 30 euro.
Wydaje się, że walka, która wybuchła na cebuli, marchwi i selerze, częściowo przechodzi przez rynek ziemniaków. Minione pory roku wskazują, że trzeba uzbroić się w cierpliwość, zanim prędzej czy później nadejdzie wiosna.
