Na europejskim rynku ziemniaków pojawiają się sygnały, że solidne dno na rynku się przesuwa. Chęć zakupu ponownie rośnie wśród producentów frytek, ale nadal dostępna jest podaż gorszej jakości (zwłaszcza odmiany Bintje). Jakie są oczekiwania rynku?
Szczególnie we Francji, ale także w sąsiedniej Belgii, nadal istnieje podaż Bintje niższej jakości, które branża kupuje po znacznie niższych cenach (w porównaniu ze średnimi cenami chipsów ziemniaczanych). Francuska giełda (RNM) ogłosiła ostatnią „normalną” cenę w 46. tygodniu: 26 euro za 100 kilogramów. W przypadku niskiej jakości, o masie podwodnej poniżej 345 gramów, pobierana jest stała cena 15 euro.
Dotyczy to również Belgapom, który nie ma 2 cena Pracuje. Bintje o wadze podwodnej powyżej 360 gramów sprzedam po konkurencyjnych cenach. PCA/Fiwap odnotowuje bardzo szeroki przedział cenowy od 10 do 25 euro za 100 kilogramów, co świadczy o niejednorodności partii Bintje.
Indeks PAT
Dolna granica notowań PotatoNL ziemniaków z frytkami w dniu 29 listopada utrzymywała się na poziomie 25,50 euro za 100 kilogramów. Od góry od ceny odjęto 0,50 €. W Belgii wynosi ona od 25 do 27 euro, przy czym Belgapom utrzymuje się na poziomie 25 euro za odmiany Fontane i Challenger. Niedawno uruchomiony Indeks PAT (średnia holenderska cena ziemniaków nadających się do frytek) odnotowała 3 grudnia poziom 27,12 euro za 100 kilogramów, na podstawie wszystkich transakcji przeprowadzonych w branży.
Rynek niemiecki rośnie
Notowania niemieckiej Reki są o kilka euro wyższe od notowań holenderskich i belgijskich. Jako jedyny pozwolił na wzrost cen pod koniec listopada. Odmiany Fontane, Innovator i Agria otrzymały dodatkowe 0,50 euro za 100 kilogramów. Tworzy to przedział cenowy odnotowany z 27 do 27,50 euro w przypadku Fontane, 28 do 28,50 euro w przypadku Agria i 29 do 29,50 euro w przypadku Innovator.
Na niemieckim rynku ziemniaków też jest spokojnie. Przetwórcy kupują kilka dodatkowych ziemniaków, a w wielu przypadkach niemieccy hodowcy mają niewiele wolnych ziemniaków w oborze lub nie mają ich wcale. Plony są nieco lepsze na południu i południowym zachodzie Niemiec w porównaniu z Dolną Saksonią, co oznacza, że jest tu nieco większa podaż; także dlatego, że holenderscy i belgijscy przetwórcy również robią zakupy na tym „skrzyżowaniu ziemniaków”.
Rekord ze względu na niską jakość oferty
Przetwórcy ziemniaków lepiej niż kiedykolwiek studiują swoją strategię przetwórstwa, aby kontynuować działalność w pierwszej połowie 2019 roku. Wiele ofert o niskiej jakości doprowadziło do rekordowych wyników w zakresie przetwarzania. W Holandii we wrześniu przerobiono o prawie 14.000 tys. ton więcej niż w roku poprzednim. Łączny przetworzony wolumen wynoszący 342.600 XNUMX ton jest wręcz rekordem w tym miesiącu.
Według danych francuskiej organizacji ziemniaczanej GIPT Do 1 listopada przetworzono już 421.000 72.000 ton nowych zbiorów, co oznacza wzrost o XNUMX XNUMX ton (w porównaniu z rokiem ubiegłym). Import ziemniaków spadł. Przetworzono więcej ziemniaków kontraktowych oraz ziemniaków darmowych.
Wpływ wakacji?
Na początku nowego sezonu procesory zwiększyły swoją wydajność, by później ponownie spowolnić. Wraz ze zbliżaniem się wakacji pojawia się pytanie, na ile cena może zrobić kolejny krok. Oczekuje się, że część fabryk odłoży pracę na później niż zwykle (aby nie uszczuplić zbytnio zapasów surowca). Mają nadzieję, że w przyszłym roku uda im się to osiągnąć za pomocą zakontraktowanych ton, aby nie trzeba było kupować zbyt dużej ilości na wolnym rynku.
Z drugiej strony istnieje zdrowy popyt na ziemniaki i frytki. W trzecim kwartale zwykle następuje spadek eksportu chipów z Unii Europejskiej. W tym roku spadek jest mniejszy niż zwykle. W rezultacie, według danych Eurostatu, dane dotyczące eksportu w ciągu ostatnich 12 miesięcy osiągnęły rekordowy poziom. Co ważniejsze: cena również się utrzymuje. Średnia cena eksportowa wzrosła do 700 euro za tonę (wrzesień). Oczekuje się, że w ostatnim kwartale cena ulegnie dalszemu wzrostowi. Cena sprzedaży kształtuje się zatem nieco poniżej poziomu ubiegłorocznego.
Rośnie cena frytek
Cena zrębków, która w czwartym kwartale wzrośnie do 750 euro za tonę, wydaje się realna. Zwłaszcza jeśli w pierwszej połowie 2019 r. wystąpią poważne niedobory dostaw ziemniaków, może to mieć wpływ na wzrost cen. Eksport chipsów do Ameryki Południowej odnotował w trzecim kwartale spadek o prawie 20%, ale Bliski Wschód i Azja w dalszym ciągu kupują znacznie więcej produktów. Dzięki temu rynek jest zdrowy pomimo ceł antydumpingowych.
Plantatorzy ziemniaków prawdopodobnie patrzą na taki poziom cen z podejrzliwością. Rolnicy zajmujący się zwłaszcza uprawą ziemniaków, które nadal można swobodnie sprzedawać, uważają, że obecny poziom cen nie odpowiada ich oczekiwaniom. Przetwórcy jako powód, dla którego nie są możliwe znacznie wyższe ceny surowców, podają sytuację eksportową.