Specjaliści ds. przechowywania zauważyli, że w tym roku rolnicy bardziej niż zwykle koncentrują się na konserwacji ziemniaków dobrej jakości. Niemniej jednak są partie z problemami.
Sytuacja w magazynach ziemniaków nie rozczarowuje (średnio). Z drugiej strony klienci różnych specjalistów od przechowywania są bardziej świadomi przechowywania niż w latach ubiegłych. Na przykład zapotrzebowanie na porady jest większe niż zwykle, co wynika głównie z obecna sytuacja rynkowa.
Dzięki doskonałym warunkom zbioru partie dobrze się zebrały i wystąpiło niewiele problemów z ranami. Można jednak dokonać wyraźnego podziału. Około połowa ziemniaków jest w doskonałej kondycji, a partie te zbliżają się już do właściwej temperatury przechowywania. Sprzyjają temu chłodne noce, choć istnieje ryzyko, że nastąpi to zbyt szybko schłodzony staje się.
Mniejsze partie
Z pewnością są jednak i mniejsze partie. Te imprezy nadal wymagają dużej wentylacji wewnętrznej, aby zapewnić przepływ powietrza. Problemy z mokrą zgnilizną często można również zaobserwować w partiach. Są to głównie umyte partie, które zostały wcześnie zebrane i na których można znaleźć ziemniaki szklane.
Partie te należy dokładnie wysuszyć. Oznacza to jednak również, że partie te nie osiągnęły jeszcze odpowiedniej temperatury przechowywania. Dlatego też niektórzy rolnicy zajmujący się uprawą roli wentylują częściej niż to konieczne.
Zależne od obszaru
Stan około 50% działek określa się jako bardzo dobry, natomiast w przypadku pozostałych 50% występują problemy. Z drugiej strony uboju nie ma zbyt wiele. Dobre partie występują głównie na glebach gliniastych. W partiach pochodzących z gleby piaszczystej często występuje problem z jakością.
„W przypadku sadzeniaków ziemniaki są bardzo chętne do kiełkowania. Jest też nieco więcej parcha niż zwykle. Ponadto partie są w dobrym stanie i nie ma na nich niewielkiej zgnilizny. Z drugiej strony występuje więcej rizoktonii niż w innych lat” – mówi Olaf van Campen, doradca w firmie Adama.
Problemy we Francji
We Francji występują również problemy z przechowywaniem ziemniaków. Francuskie organizacje plantatorów ziemniaków CNIPT i UNPT zgłaszają, że ziemniaki niskiej jakości należy poddać ubojowi. W kraju występują m.in. problemy z zielenią i kiełkowaniem; Nadal jest bardzo mało dostaw dobrej jakości, szczególnie z Bintje.