Podobnie jak w 2018 roku przetwórca ziemniaków Farm Frites jest pierwszą holenderską fabryką, która podała ceny kontraktowe na sezon 2019/2020. Ceny gwałtownie rosną na całym świecie, co powinno zrekompensować wzrost cen sadzeniaków. Cena tego wróci do poziomu z 2017 roku.
We wszystkich okresach Farm Frites podnosi ceny kontaktowe o 1,50 euro za 100 kilogramów. W zeszłym roku był jeden verschil dokonane pomiędzy terminem dostawy a dostawą suchą z szopy. Przetwórca z Oudenhoorn zakłada, że większość starych ziemniaków została przetworzona w czerwcu. Od końca czerwca lub początku lipca będzie próbował uruchomić dostawy ziemniaków z Bordeaux. To będzie ekscytujący okres, jak przyznaje sam procesor.
Okres poza lądem
Sezon ex-country rozpoczyna się na początku lipca Premierami. Farm Frites płaci 26 euro za 21 kilogramów na koniec 100 tygodnia, a w 10 tygodniu spada do 100 euro za 35 kilogramów. Kierownik ds. zakupów Walter van Stee komentuje: „Podobnie jak wiele fabryk, mamy mniej sadzeniaków Première, niż jest to pożądane. Dlatego ważne jest, aby trafiło to do hodowców, którzy rzeczywiście mogą dostarczyć produkty wcześniej”.
Główna uprawa
Od 30 tygodnia fabryka przetwarza również Felsinę i Zorbę. Dostawy głównych zbiorów w terenie rozpoczynają się w 35 tygodniu, gdzie do 42 tygodnia obowiązuje podwyżka ceny o 1,50 euro za 100 kilogramów. Fontane kosztuje 35 euro w 9,75. tygodniu, a Innovator – 11,25 euro. W tygodniu 17 (koniec kwietnia) jest to 14,30 euro w przypadku Fontane i 15,10 euro w przypadku Innovatora. Pod koniec czerwca cena wynosi odpowiednio 16,30 i 17,05 euro za 100 kilogramów. Skala retencji pozostaje taka sama jak w roku ubiegłym. Podane ceny dotyczą klasyfikacji wielkości od 35 milimetrów wzwyż.
Koszty sadzeniaków
Cena sadzeniaków plasuje Farm Frites na poziomie z 2017 r., po obniżce cen w zeszłym roku. Za klasę Fontane A 35/50 milimetrów należy zapłacić 49,50 euro za 100 kilogramów. Innowator kosztuje 47,50 euro za 100 kilogramów. To nawet o 2 euro mniej niż w 2017 r. Według Van Stee dostępność jest wystarczająca. „Mamy taką ilość sadzeniaków, jaka jest potrzebna na naszym areale. Sadzeniaki są przeciętnie drobniejsze, więc potrzeba mniej kilogramów na hektar.”
Na zbiory w 2018 r. firma Farm Frites zaoferowała wieloletnią umowę na okres 2 lub 3 lat. Na rok 2019 nie będzie obowiązywała umowa wieloletnia z dopłatami, lecz umowa krocząca. „Hodowcy proszą o stabilność cen sprzedaży i dochodów. Zapewnia to wieloletni kontrakt kroczący. Jako fabryka chcemy zawierać umowy wieloletnie na sprzedaż frytek. Obejmuje to podobną strategię po stronie zakupów. "
Umowa krocząca
Umowa krocząca oferuje (oprócz ceny kontraktowej na rok 2019) premię w wysokości 0,25 euro za 100 kilogramów, co daje wynik wynoszący 10 euro za 100 kilogramów. W 2020 r. zostanie pobrane 50% ceny kontraktowej z 2019 r. i 2020 r., a rok później zostanie ona równomiernie rozłożona na 1 lata. We wszystkich przypadkach cena wynosi 3 €.
W ramach umowy o stałej cenie można zakontraktować maksymalnie 40 ton na hektar. Pozostała część zostanie rozliczona według stawki dziennej. Oprócz systemu kontraktów kroczących Farm Frites utrzymuje kontrakty na rynku futures i własny „system 4F”. Ten ostatni oferuje system cenowy obejmujący 50% ceny kontraktu i 50% średniej ceny zamknięcia rynku futures.
Cena minimalna Fontane wyniesie wówczas 9,75 euro za 100 kilogramów (tydzień 17). Cena odmiany Innovator wynosi 10,75 euro za 100 kilogramów. W roku z niższymi cenami stanowi to gwarancję. W droższych latach korzystasz z wysokiej ceny na rynku kontraktów futures.
Podwójni dostawcy
Hodowcy tej samej odmiany, którzy zaopatrują wiele fabryk lub chcą swobodnie uprawiać część hektarów, będą musieli poradzić sobie ze zmianą. Ci podwójni dostawcy mogą zawrzeć jedynie umowę tonażową z Farm Frites, a nie umowę dotyczącą hektara. Van Stee wyjaśnia ten wybór: „Konieczne jest pokrycie większej ilości produktów po stałej cenie. Można to osiągnąć, kontraktując większą liczbę kilogramów na hektar, ale w roku takim jak 2018 wydaje się, że nie ma co do tego pewności”.
„Kontraktowanie większej liczby hektarów niesie ze sobą ryzyko, że (przy wysokim plonie) dodatkowy plon z hektara będzie prawie niemożliwy do zrealizowania. W ten sposób obie strony nie mają prawa i obowiązku oferowania lub sprzedawania dodatkowych kilogramów, które rosną na hektarach zmniejszyć” – mówi Van Stee.
„Nie boję się niedoborów, ale raczej nadwyżek, gdy zwiększamy pokrycie hektara” – wyjaśnia Van Stee. „Po zbiorach w 2017 r. otrzymaliśmy ogromne ilości (oprócz kilogramów po stałej cenie) i nie mogliśmy ich rozmieścić”.