Teraz, gdy sezon sadzenia jest tuż za rogiem, francuska organizacja rolników UNPT ostrzega przed tym, co może się wydarzyć. Oczekuje, że powierzchnia ta znacznie się powiększy. Ma także nadzieję, że w umowach dotyczących ziemniaków będzie wykazywany wzajemny szacunek.
Z obszarem 147.000 2018 hektarów ziemniaków towarowych Francja jest drugim co do wielkości producentem ziemniaków w Europie w 1 r.; Niemcy są numerem 1. Francja ma również 46.800 XNUMX hektarów sadzeniaków i ziemniaków skrobiowych.
Możliwość znacznej rozbudowy
Francja ma najlepsze referencje co do wzrostu produkcji ziemniaków. Uprawy gwałtownie rosną, głównie w północnej Francji, zwłaszcza dlatego, że belgijscy i holenderscy przetwórcy ziemniaków wzmacniają swoją kontrolę nad tym obszarem. Wszyscy widzą tam możliwości ekspansji i nie jest to zaskakujące. Znaczną część wzrostu produkcji można przypisać Belgii.
Francja jest obecnie największym europejskim portem tranzytowym ziemniaków. W 2017 roku w kraju wyprodukowano 7,34 mln ton ziemniaków. Ponadto zaimportował także 431.000 2 ton; z tego wolumenu wyeksportowano około 1,95 miliony ton. To więcej niż sąsiednie Niemcy, które wyeksportowały XNUMX mln ton i zużywają znacznie więcej.
Rynek ziemniaków stołowych
Eksport koncentruje się głównie wokół ziemniaków stołowych. To jest to samo co Niemcy. Jednak w porównaniu do 10 lat temu kraj znacznie stracił na popularności w stosunku do Niemiec, które wykazały znaczny wzrost. Pod względem sadzeniaków Francja jest drugim po Holandii krajem eksportowym. Pod względem eksportu chipów kraj ten zajmuje 2. miejsce (w Europie).
W latach 2009–2012 powierzchnia ziemniaków jadalnych spadła o 30% do 116.500 6 hektarów. W ciągu kolejnych 25 lat ponownie wzrosła o ponad 2019%. Jeśli w 3 roku powierzchnia wzrośnie o 10%, to ponownie będzie na poziomie sprzed XNUMX lat. Ważną uwagą dodatkową jest to, że obecnie powierzchnia obejmuje coraz więcej odmian ziemniaków na frytki, a zatem nie na odmiany ziemniaków jadalnych. Wzrost będzie regulowany dostępnością sadzeniaki.
Hot spot dla procesorów
Dział „Hauts-de-France”, który leży obok Belgii, został już przeznaczony na uprawę ziemniaków. To jest hotspot ziemniaków. W 2018 roku w regionie wyprodukowano 3,8 mln ton chipsów ziemniaczanych, co stanowi około 66% całkowitej produkcji. W sąsiedniej belgijskiej prowincji Hainaut znajdują się 4 fabryki, które przetwarzają 33% produkcji; są to Clarebout w Warneton, Mydibel w Mouscron, Lutosa w Leuze i Ecofrost w Péruwelz. Clarebout planuje także budowę nowej fabryki w Frameries.
Dalej na zachód od Belgii znajduje się więcej zakładów przetwórstwa Clarebout, Agristo i Aviko. Ten ostatni zrobił partię niedawny Wciąż wiadomo, że uruchomi basen dla plantatorów ziemniaków smażonych na frytki. McCain ma również 2 fabryki chipów w Hauts-de-France.
Buraki cukrowe i zboża
Północna Francja nadal ma wiele możliwości wzrostu w uprawie. Jest to jednak w dużym stopniu uzależnione od uprawy buraków cukrowych i zbóż. Jeśli plantatorzy buraków zdecydują się na ograniczenie lub zaprzestanie upraw, stwarza to możliwości. Biorąc pod uwagę rozwój sytuacji w Rynek cukru we Francjii zamknięcie kilku fabryk, wówczas jest to prawdopodobny scenariusz. Na powierzchnię ziarna ma wpływ cena, która po ostatnim sezonie nieznacznie wzrosła.
Nie wszyscy witają uprawę ziemniaków z otwartymi ramionami. Oprócz firm francuskich granicę przekracza coraz więcej belgijskich i niektórych holenderskich plantatorów ziemniaków. Jest wielu właścicieli gruntów, którzy chcą wydzierżawić ziemię za znacznie podwyższone czynsze. Jest z tego powodu wiele niezadowolenia. Niektórzy lokalni przedsiębiorcy nazywają to nielegalnym. Zakup ziemi jest już bliski dla obcokrajowców niemożliwy we Francji.
Powiększenie obszaru dotyczy głównie ziemniaków kontraktowych. Pogoda determinuje plony, a zatem w dużej mierze rynek, ale UNPT ostrzega już za możliwe konsekwencje. Kiedy wszystko dobrze rośnie i kwitnie, perspektywy dla rynku są ponure. Radzi hodowcom, aby nie uprawiali zgodnie ze specyfikacją, ale tylko wtedy, gdy znajdą nabywcę.
Warunki umowy
Organizacja wzywa także kupujących do szanowania plantatorów i nie przedstawiania restrykcyjnych umów; dlatego też stworzono ogólne warunki handlowe (Etats Généraux du Alimentation). UNPT opracowało również sam model umowy. Ważne jest, aby nie uwzględniać obowiązku dostawy. Po ostatnim sezonie kilku plantatorów ziemniaków musiało zakupić dodatkowy produkt na wolnym rynku, aby wywiązać się ze swoich zobowiązań w zakresie dostaw.
Jednocześnie organizacja hodowców UNPT pisze, że hodowcy kontraktowi nie powinni nadprodukować rynku swoimi nadwyżkami kilogramów. Uważa, że ryzykowne formy umów mogą to powodować.