Pomimo napięcia na rynku ziemniaków, ceny w Holandii i Belgii na początku miesiąca znajdowały się pod presją. Obecnie wydaje się, że rynek odzyskuje siły. Jednakże brak darmowych ziemniaków i brak „prawdziwego” rynku zapewniają plantatorom niewielkie wsparcie.
Dane dotyczące akcji belgijskich (z Flandrii i Walonii) pokazują sytuację na dzień referencyjny 1 kwietnia. Według PCA i Fiwap w belgijskich magazynach znajdowało się wówczas jeszcze 1,25 mln ton ziemniaków z frytkami. Poziom ten jest nieco wyższy niż w dniu 1 kwietnia 2017 r. Jednak zbiory w 2016 r. objęły obszar 93.000 tys. ha w porównaniu do 97.000 tys. w 2018 r.
Darmowe zapasy
Z 1,25 miliona ton ziemniaków znajdujących się w magazynie zdecydowana większość (670.000 130.000 ton) to ziemniaki odmiany Fontane. Pozostałe ziemniaki to odmiana Bintje (450.000 16 ton) lub inne odmiany (200.000 50.000 ton). Tylko 40% wszystkich ton nadal nadaje się do swobodnego obrotu (około 10 XNUMX ton). Jednak z dużej ilości Fontane tylko XNUMX XNUMX ton można swobodnie sprzedać. Największy procent darmowej objętości Bintje wynosi XNUMX%. Z pozostałych odmian XNUMX% jest nadal w sprzedaży.
Biorąc pod uwagę poprzednie lata zbiorów, wolumen 130.000 2017 ton ziemniaków odmiany Bintje jest bardzo niewielki. Dla porównania: tego samego dnia referencyjnego składowano około 450.000 2014 ton Bintje ze zbiorów w 780.000 r. Po zbiorach w 40 roku było to nawet 1 tys. ton. Wolna sprzedaż zapasów w wysokości XNUMX% w dniu XNUMX kwietnia jest normalna.
Strategia procesorów
Te wieloletnie liczby pokazują także strategię przetwórców. Na początku sezonu przetworzono wiele swobodnie zakupionych ziemniaków z całej Europy. Ziemniaki kontraktowe dobrej jakości o „długiej żywotności” są przechowywane na koniec, dzięki czemu nie muszą konkurować na drogim wolnym rynku.
Brak bezpłatnych transakcji spowodował także wzrost ceny rynkowej w Belgii o 4 euro za 100 kilogramów zszedł. Lista PotatoNL nie zgodziła się z tym. Z pewnością istnieje (duży) popyt na ziemniaki, zwłaszcza z eksportu. Kategoria 2 wzrosła zatem o 1,25 euro. Indeks DCA PAT przedstawia także trend spadkowy. W marcu rynek był nadal dość niestabilny. Od początku do połowy kwietnia cena PAT spadła o 0,90 euro za 100 kilogramów.
Wyższe bezpłatne ceny detaliczne
Ci, którzy nadal mają ziemniaki do swobodnej sprzedaży, mogą obecnie osiągnąć znacznie wyższą cenę w innych segmentach (takich jak eksport i rynek świeżych produktów) poza rynkiem frytek. Dotyczy to również ziemniaków przeznaczonych głównie do przetwórstwa.
Na przykład w południowo-zachodniej Holandii za darmo Fontane płaci się 30 euro bez większych problemów, podają znawcy. Taka cena kontrastuje nieco ostro z bieżącymi notowaniami rynku kontraktów futures na stare zbiory lub bieżącym indeksem DCA PAT wynoszącym 29,20 EUR.