Według danych dotyczących zapasów i przetwórstwa, przetwórcy ziemniaków w Stanach Zjednoczonych (USA) pracują na najwyższych obrotach. Większa ilość ziemniaków pomaga, chociaż obecnie są one szybko przerzedzane.
Amerykanin przemysł ziemniaczany przetworzyło 1 mln ton ziemniaków w okresie od 1 lutego do 3,2 kwietnia. Oznacza to, że łączny przerób jest nieco niższy niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. Nie było to spowodowane wyższą o 8,5% produkcją chipów. W ciągu 8 tygodni na chipsy przetworzono około 2 miliony ton ziemniaków. Fabryki pracują zatem na najwyższych obrotach.
Zmienne dane
Segmenty „rynek stołowy”, „sadzeniaki” i pozycja końcowa „pozostałe” są znacznie niższe pod względem skupu; 1 kwietnia w magazynach znajdowało się 197.000 2014 ton więcej. Jednak w latach 2018–2018 USDA w niektórych przypadkach znacząco skorygowała te liczby. Oczekuje się, że dane za XNUMX r. zostaną skorygowane, ponieważ znacznie odbiegają od obecnego scenariusza. Rodzi to pewną niepewność.
Dane dotyczące zapasów na kwiecień 2019 r. obejmują około 35% całkowitych zbiorów ziemniaków w USA. Stosunek zapasów do przetworzenia jest zatem taki sam jak rok wcześniej. Zdecydowanie najwięcej ziemniaków mają w stanach ziemniaczanych Idaho i Waszyngton. W porównaniu do roku 1 jest to odpowiednio o 2018% i 8% więcej.
Stan Ziemniaczany Idaho
Producenci chipów pracowali na pełnych obrotach głównie w lutym, gdyż w marcu produkcja była o 2% niższa (r/r). Częściowo wynika to z faktu, że nie wszystkie fabryki są w stanie zapewnić wystarczającą ilość surowców. Tylko w Idaho, największym stanie ziemniaczanym w USA, kupujący mają pod dostatkiem ziemniaków. Jeśli utrzymają się obecne wysokie zapasy ziemniaków wynoszące 2,5 mln ton (355.000 tys. ton powyżej 2018 r.), przerób na sezon 2019/2020 rozpocznie się w późniejszym terminie.
Dotyczy to również regionu „Columbia Basin”. Zapasy ziemniaków w Oregonie i Waszyngtonie są wyższe, co powoduje, że zbiory rozpoczynają się szacunkowo 2 tygodnie później; przetwórcy mogą polegać na większej liczbie starych zbiorów. Na tym obszarze, a także w stanie Idaho, Russety kroi się głównie na frytki. Na rynku stołowym kupiono mniej ziemniaków.
Postęp sezonu sadzenia
Dane na rynku zbóż pokazują, że wiosna w USA opóźnia się w stosunku do innych lat, co wynika głównie z ekstremalnych warunków pogodowych. Na północno-zachodnim Pacyfiku, który obejmuje Idaho, Waszyngton i Oregon, warunki są bardziej sprzyjające. Sadzenie odbyło się tutaj z lekkim opóźnieniem (z powodu deszczu).
Oczekuje się, że większość ziemniaków trafi do gruntu do końca kwietnia. Opóźnienia rosną tylko w niektórych częściach Idaho. Na Środkowym Zachodzie deszcz powoduje więcej opóźnień w sadzeniu. Nie budzi to obecnie większych obaw.