Zbiory wczesnych ziemniaków frytki rozpoczęły się ostrożnie w Belgii i Niemczech. Trudno jednak w tej chwili określić poziom cen, ponieważ podaż i popyt szukają. Strony starają się również uzyskać dobry obraz warunków uprawy i plonów. Możesz przeczytać, dlaczego nie jest to łatwe w tym artykule.
Każdy, kto jeździ po uprawach w Holandii, może jedynie stwierdzić, że ziemniaki są często w zadowalającym lub dobrym stanie. Wyjątek na linii znajdują się obszary, które uniknęły czerwcowego deszczu. Szczególnie wschodnia i północno-wschodnia Holandia. Tutaj sytuacja na polu jest porównywalna z ubiegłorocznym latem, a nawet znacznie gorsza ze względu na brak wilgoci w podłożu. Cosun donosi, że nawet uprawy buraków były już nawadniane 3 razy i że panuje susza porównywalny jest z 2018 rokiem.
Powierzchnia bardzo sucha
Na obszarach gliniastych we Flevoland i południowo-zachodniej Holandii oraz na południowym wschodzie zbiory ziemniaków są zwykle w dobrej kondycji. Niemniej jednak maszyny do nawadniania pracują w godzinach nadliczbowych, aby zapewnić uprawę tych upraw. Każdy, kto zanurkuje w ziemię z łopatą, szybko uzyska inny obraz. Zarówno wierzch, jak i podłoże są suche. O ile rok 2018 rozpoczął się od nadwyżki opadów, rok 2019 rozpoczął się bardzo sucho. Deszcze w marcu i maju przyniosły jedynie chwilową ulgę. Znawcy podają, że częściowo ze względu na piękną konstrukcję woda do nawadniania całkowicie zniknęła po kilku dniach.
Liczba bulw jest również bardzo średnia lub umiarkowana w przypadku ziemniaków na frytki. Gorąca pogoda pod koniec czerwca spowodowała, że po początkowym dobrym uformowaniu bulw na krzaku pozostało mniej bulw niż zwykle. Odmiana Innovator ma średnio 7 sztuk. Zaletą jest obecnie umiarkowana temperatura i sporadyczny spadek opadów. Nie zapewnia to jeszcze plonów kilogramowych, ale pozwala utrzymać plony. Jeśli pod koniec lipca lub na początku sierpnia temperatura ponownie wzrośnie do wysokich wartości letnich, pytanie brzmi, jak przetrwają uprawy. Jest to kluczowa faza głównych zbiorów. To sprawia, że rynek jest niepewny.
Wpływ upałów w Europie
Jaka jest sytuacja w innych częściach Europy? Eksperci rynkowi z DCA zrobionyn analizę tego pod koniec ubiegłego tygodnia w ramach „wycieczki po polach”. W Niemczech, Francji i Polsce plantatorzy ziemniaków nie uniknęli ekstremalnych upałów, które sięgały, a nawet przekraczały 40 stopni. Ma to wpływ na uprawy. Szczególnie w przypadku wczesnych ziemniaków, które teraz muszą przybrać na wadze.
Belgia w dużej mierze uniknęła najgorszego upału. Dane dotyczące drugich zbiorów próbnych z PCA pokazują ponadprzeciętne plony na wczesnych poletkach ziemniaków Amora i Anosta. Średnio 9 działek Amora ma masę brutto brutto 38 ton na hektar po 90 dniach wegetacji. Zróżnicowanie jest duże i waha się od 31 do 53 ton. Średnia w ciągu 8 lat wynosi 33 tony z hektara. Procent od 50 milimetrów w górę jest w przybliżeniu taki sam. Masa podwodna pozostaje nieco w tyle za poprzednimi latami.
Nienawadniane działki spowalniają wzrost. Nawadniane działki rosną dwukrotnie szybciej, do 1 tony dziennie. Utrzymanie działek przy życiu jest wyzwaniem, ponieważ liście (pół) wczesnych odmian już zaczynają więdnąć. PCA określa sytuację jako pilną, a rentowność jest rozczarowująca. Ze względu na wysokie temperatury panujące pod koniec czerwca, może również wystąpić zaczerwienienie. Na przykład u wrażliwej rasy Bintje.
Cena pod presją
Pomimo trudnych warunków uprawy cena wczesnych ziemniaków znajduje się pod presją. PCA/Fiwap odnotowany Wtorek, 2 lipca, wstępna wycena od 20 do 22,50 euro, przy czym najczęstsza cena to 20 euro za 100 kilogramów. Tydzień później cena ta spadła do poziomu 18–20 euro za 100 kilogramów. Dotyczy to wczesnych odmian, takich jak Première i Amora, o minimalnej masie podwodnej 340 i 60% powyżej 50 milimetrów.
Znawcy rynku ziemniaków wciąż próbują uzyskać dobry obraz sytuacji na polu i związanego z nią poziomu cen. Oznacza to, że rynek jest obecnie w jednym podziały usytuowany. Nie pomaga to, że dostawcy muszą pozbyć się wczesnych ziemniaków. Zwłaszcza we Flandrii po ziemniakach zwykle stosuje się podwójną uprawę, co oznacza, że pole musi być puste. Klienci wiedzą, że tak się dzieje i mogą sobie pozwolić na czekanie i obserwowanie. Trwają jeszcze przeróbki ostatnich resztek dawnych zbiorów, sprowadzane są także wczesne ziemniaki z Niemiec i Francji.
Rynek nie ma wyboru
Rynek pozostaje umiarkowany, podobnie jak pogoda. Utrzymująca się sucha pogoda, przy braku temperatur powyżej 25 stopni, nie jest w stanie wymusić wybuchu epidemii w górę. W pozostałych częściach Europy będzie cieplej, a lipiec pozostanie bardzo suchy. Moment podjęcia decyzji, który zwykle przypada na 28. tydzień, zostaje zatem przesunięty. W przypadku wczesnych ziemniaków z pola nie lada wyzwaniem będzie utrzymanie ceny na poziomie 20 euro, mimo że podaż jest stosunkowo ograniczona. Na koniec należy zauważyć, że kraje wokół nas pozostają ciepłe i suche.