Zaufanie przychodzi pieszo i jeździ konno

Najważniejszymi elementami są: pogoda, plony, wzrost i kształtowanie się cen na rynku fizycznym. Jeśli spojrzymy na pogodę, na obszarach suchych nadal brakuje wody. W kilku innych obszarach panowała ulga i wydaje się, że plony wracają do zdrowia po fali upałów. Niedawne próbne karczowanie pokazuje, że poletka ogólnie radziły sobie dość dobrze.

O tej porze roku plony są o 10–15% wyższe niż w roku ubiegłym. Jest to jednak również logiczne, biorąc pod uwagę sytuację w zeszłym roku (susza i upały w prawie całej Europie). Różne dane dotyczące zbiorów testowych (w tym prognoza pogody na następne 10 dni) pokazują, że na większości obszarów uprawy ziemniaków można uzyskać średnie zbiory.

Z pewnością są wyjątki. Achterhoek i prowincja Drenthe to najbardziej suche obszary w Holandii. Północ Niemiec, Polska i Flandria Zachodnia wydają się znajdować poniżej średniej z pięciu lat. Jednak na przykład w południowo-zachodniej Holandii (gdzie w zeszłym roku doszło do katastrofy) spadło znacznie więcej wody, a plony wydają się być średnie lub dobre. W nadchodzących tygodniach stanie się jasne, jaki wzrost może jeszcze nastąpić i/lub czy uprawa nadal ma potencjał do rozsądnego lub dobrego odrostu.

Rynek fizyczny
Kolejnym ważnym czynnikiem jest rozwój rynku fizycznego. Rynek był początkowo pozytywny ze względu na suszę i upały. Fabryki miały trudności z uzyskaniem wystarczającej ilości surowców, działki były (i są) trudne do zbioru ze względu na suchą i twardą glebę, a plony są rozczarowujące, co oznacza, że ​​trzeba oczyścić wiele hektarów, aby zapełnić ciężarówki.

To właśnie te okoliczności sprawiły, że jeszcze 3 tygodnie temu fabryki płaciły aż do 25 euro za 100 kilogramów wczesnych ziemniaków. Ponadto głównymi siłami napędowymi rynku były i są głównie fabryki belgijskie. Uderzające jest to, że holenderskie fabryki prawie nie przychodzą na rynek, aby kupić ziemniaki. Wolumeny kontraktów są tak duże, że można je obejść i dlatego nie muszą znajdować się na rynku. Obserwacja rynku, który faktycznie może być zaopatrywany w surowce ze względu na niskie plony.

W szczególności holenderscy przetwórcy są objęci takim ubezpieczeniem, że działają na otwartym rynku jedynie w ograniczonym zakresie. Jeśli zbiory zostaną opóźnione lub stare zbiory będą trwać dłużej, szybko zapewni to pokrycie więcej niż wystarczające, co oznacza, że ​​na rynku dziennym nie trzeba będzie kupować nic lub niewiele. Daje to rynkowi „niesamowite wrażenie”, a tym samym podważa zaufanie do dobrego rynku.

Stwórz rynek
Rynek musi teraz zostać utworzony z handlu, eksportu lub innych okolicznych zagranicznych przetwórców, którym brakuje zasięgu lub którym brakuje ziemniaków kontraktowych z powodu nieurodzaju. Na razie popyt ten będzie musiał pochodzić z krajów sąsiednich (dotyczy przetwórców ziemniaków). 

Polska zgłasza, bo występuje częściowy nieurodzaj. Wydaje się, że Niemcy osiągają dobre zbiory na wielu obszarach (Nadrenia i Bawaria), co oznacza, że ​​ziemniaki mogą być transportowane na terenie całego kraju. Belgijscy przetwórcy nadal mają kontrolę, ale nie prowadzi to do wzrostu cen. W piątek 9 sierpnia Belgapom w spokojnym nastroju podał cenę 12,50 euro za wczesne ziemniaki. Oznacza to obniżkę o 2,50 €.