Ceny ziemniaków w Polsce wciąż gwałtownie rosną. Jest to bezpośredni skutek przeciętnych zbiorów drugi rok z rzędu. Sytuacja ta negatywnie wpływa na konsumpcję w kraju.
Instytut badawczy IERiGÅ» w swoim październikowym raporcie podaje, że cena ziemniaków w Polsce kształtuje się na poziomie jednego rekordowy poziom stał. Tak jest nadal. W ostatnim tygodniu października średnia cena ziemniaków wyniosła 34 euro. Dotyczy to ceny hurtowej ziemniaków stołowych, która na początku września wynosiła 37 euro za 100 kilogramów. Oznacza to, że cena nieznacznie spadła, ale nie tak bardzo, jak oczekiwano.
Dużo powyżej zeszłego roku
Wcześniej IERiGÅ» przewidywała, że w październiku i listopadzie cena ziemniaków spadnie od 30 do 40%. To jeszcze się nie wydarzyło. Średnia cena ziemniaków w Polsce jest w dalszym ciągu o 15 euro za 100 kilogramów wyższa niż w analogicznym okresie ubiegłego roku oraz kiedy oferta nawet ciasno. Cena rynkowa w różnych regionach waha się od 27 do 47 euro za 100 kilogramów.
Wysokie ceny są częściowo odpowiedzialne za spadek spożycia ziemniaków w Polsce. Oszacowano, że w sezonie 2018/2019 przypadało na 92 kilogramy na mieszkańca. Oczekuje się, że w bieżącym sezonie liczba ta będzie dalej spadać do około 88 kilogramów na mieszkańca. Jest to spowodowane dalszymi podwyżkami cen i złą jakością ziemniaków.
Ziemniak stołowy mniej popularny
Od kilku lat roczne spożycie ziemniaków w Polsce spada. Około 10 lat temu spożycie nadal wynosiło 118 kilogramów na mieszkańca. Rośnie spożycie przetworów ziemniaczanych, ale maleje spożycie ziemniaków nieprzetworzonych. Ziemniaki stołowe spożywane są głównie przez rolników i emerytów, najmniej popularne są wśród osób prowadzących działalność na własny rachunek. W ciągu ostatnich 10 lat roczne spożycie ziemniaków stołowych spadło z 63,2 do 34,6 kg na osobę.