Zielone światło dla dalszych podwyżek cen ziemniaków

Chociaż nie wszystkie ziemniaki w Europie zostały już uprawiane, zainteresowani hodowcy naprawdę się poddali. Brytyjscy plantatorzy ziemniaków informują, że najpierw udają się na przerwę świąteczną (wyczyścią i naprawią maszyny), a potem poczekają, co przyniesie zima. Jeśli będzie miękkie, prawdopodobnie na wiosnę podejmą kolejną próbę. Przynajmniej jeśli okoliczności na to pozwalają.

Handlowcy, przetwórcy i eksporterzy liczą teraz guziki i sprawdzają, co jest w magazynie. Sprawdzają także, jaka jakość jest użyteczna i do jakiego miejsca docelowego. Widać, że karty są inne niż kilka miesięcy temu (przed okresem żniw).

Uszkodzenia zbiorów
W Europie zbiory mocno ucierpiały ze względu na mokrą jesień. Niewielka część pozostała w ziemi, a oczekuje się, że Anglia poniosła największe szkody. Jak Poprzednio wspomnianeszacuje się, że w UE-5 (szczególnie w Anglii) w ziemi pozostaje od 500.000 700.000 do XNUMX XNUMX ton. Ponadto część tych ziemniaków nie będzie już nadawać się do celów, dla których zostały uprawiane. Oznacza to, że należy zmienić docelowe miejsce przeznaczenia, np. eksport, przemysł chipsów i/lub płatków. W Holandii również obecnie pojawiają się raporty o odrzuceniach, co wskazuje na problemy z jakością; zwłaszcza pod względem jakości smażenia i zbyt małej masy podwodnej.

Analizując sytuację w najważniejszych krajach (Holandia, Belgia, Francja i Niemcy), można dostrzec szereg obserwacji, które mogą mieć wpływ na nastrój sezonu. W Niemczech ostateczne dane dotyczące areału zostały skorygowane, w związku z czym całkowite zbiory są mniejsze niż 10 milionów ton. Do pierwszego oszacowania obszaru pojawiło się sporo komentarzy, ale obecnie wydaje się, że szacunki te były zbyt wysokie. Niemieckie zbiory wynoszące mniej niż 10 milionów ton są statycznie korzystne i są również dobrze odbierane przez hodowców.

Francja drugi rok z rzędu może stać się terenem zalewowym rynku ziemniaków. Ze względu na znaczny wzrost areału, kraj ten ma trzecie co do wielkości zbiory ziemniaków w historii. Średnia plon z hektara z drugiej strony jest niższa od średniej z 5 lat, co może być przyczyną niechęci plantatorów w kraju do zapewnienia dostaw; zwłaszcza teraz, gdy rynek znajduje się w trendzie nieco wyższym. Nie będzie to jednak stanowić problemu przez najbliższe tygodnie, gdyż przetwórcy mają jeszcze wystarczającą ilość ziemniaków kontraktowych.

W międzyczasie przemysł przetwórstwa ziemniaków w Belgii znacznie przyspiesza. Fakt, że dzienna cena utrzymuje się na poziomie około 13 euro, ma związek z dostępnością ziemniaków kontraktowych. Ponadto wszystkie ziemniaki, które są trudne w przechowywaniu (ze względu na swoją jakość) działają przygnębiająco. Belgowie są także aktywnymi nabywcami w krajach sąsiednich, aby zachować spokój na krajowym rynku.

Wiosną poproś o długie ziemniaki
W Holandii również obserwujemy rynek ofert stabilnych i wyższych. Holenderscy przetwórcy są mniej zaawansowani w zakresie przetwarzania niż ich belgijscy konkurenci. Można to wywnioskować z danych liczbowych dotyczących przetwórstwa i eksportu. Niemniej jednak holenderskie fabryki są podekscytowane większym wolumenem w 2020 r. W końcu na światowym rynku frytek istnieje wiele możliwości; zwłaszcza biorąc pod uwagę problemy z największym konkurentem na rynku: Stanami Zjednoczonymi. Zbiory ziemniaków w Ameryce są najniższe od tego czasu 2011, co jest ciekawym faktem. Dzieje się tak dlatego, że Amerykanie poczynili znaczne inwestycje w moce przetwórcze, aby sprostać rosnącemu światowemu zapotrzebowaniu na produkty końcowe.

W Europie przetwórcy wydają się widzieć szansę w zapotrzebowaniu na produkty końcowe, których ostatecznym przeznaczeniem jest fast food. Wszystkie ziemniaki pożądanych odmian (a zwłaszcza te o długości) są obecnie poszukiwane. W tym tygodniu ceny Marquis i Innovator (w oparciu o przetarg wśród stałych hodowców) kosztowały 18 euro za 100 kilogramów z dostawą w kwietniu. Za Fontane zapłacono 17,50 euro. Biorąc pod uwagę, że całkowity wolumen nie jest zbyt duży, oznacza to, że na plantatorów, którzy nie korzystają z przetargów, głosuje się po cenie 18 euro.

Dotyczy to również klientów. Widać też, że nabywcy poszukują odmian przeznaczonych do segmentu fast food (takich jak Innovator i Markies) z dostawą wiosną 2020 roku. Liczą w ten sposób na zaspokojenie popytu i oczekiwanego dodatkowego popytu.  

Co zrobi rynek?
Wiadomo, że rynek ziemniaków jest cienki, a równowaga podaży i popytu jest wąska. Przetwórcy mogą jeszcze długo utrzymywać równowagę ze względu na duże ilości ziemniaków kontraktowych, ale są też zdenerwowani. Zwłaszcza, gdy na rynku istnieje dodatkowy popyt. Popytu z Anglii można spodziewać się już w nowym roku i wtedy rynek może się szybko zmienić.