Spokojny rynek, ale cena rośnie

Rynek kontraktów terminowych na ziemniaki charakteryzuje się spokojną stabilną sytuacją i kształtuje się na poziomie około 18 euro. Czynnik czasu staje się obecnie istotny na rynku kontraktów terminowych. Ponieważ do ostatecznego rozliczenia gotówkowego (CS) pozostało 12 tygodni handlu, różnica pomiędzy CS (15,30 EUR) a rynkiem kontraktów terminowych (17,80 EUR) musi zostać zamknięta. Statystycznie rzecz biorąc, rynek kontraktów terminowych ma najsilniejszy atut. Jak dotąd w szczególności CS wykazał bardzo stopniowy wzrost.

Wymagane jest białe mięso
Głównym czynnikiem wpływającym na rynek fizyczny jest najwyższa jakość ziemniaków, szczególnie tych o białym miąższu. Długość, dobry OWG i dobra jakość wypieku to parametry, które muszą spełniać zamówione ziemniaki.

Ziemniaki o żółtym miąższu zapewniają stabilny obraz cen. Podaż i popyt wydają się być tam w dobrej równowadze. Tempo przetwarzania jest wysokie, ale plantatorzy dysponujący umiarkowanym magazynowaniem lub plantatorzy, którzy nie chcą gazować (w oczekiwaniu na przepisy CIPC na rok 2021) oferują teraz swoje ziemniaki. Hodowcy zadowalają się ceną wyższą od kontraktowej. Oznacza to, że podaż i popyt wydają się być w równowadze.

Popyt na Bintje rośnie w Belgii. Procesory poszukują dobrej jakości Bintje. Podaż jest ograniczona ze względu na gwałtowny spadek powierzchni w ostatnich latach. Jednak nadal istnieje popyt na stare, dobre Bintje na frytki z tradycyjnej sprzedaży chipsów.

Specjalny sezon wegetacyjny
Rynek jest zatem w równowadze i ma przyjazny wydźwięk. Teraz musimy poczekać na możliwy silny popyt eksportowy. To musi pochodzić z Anglii lub Polski. Obydwa kraje najbardziej ucierpiały na skutek specjalnego sezonu wegetacyjnego. Anglia ma stały rynek, ale wydawało się, że na jakiś czas się ustabilizował, ponieważ zbiory mogły zostać wznowione. Teraz sytuacja ponownie się zatrzymała z powodu obfitych opadów deszczu.

Biorąc pod uwagę niedawno ogłoszone dane dotyczące produkcji, Polska naprawdę potrzebuje wejścia na rynek. Polski rząd ogłosił, że zbiory są o 13% niższe niż w roku ubiegłym. Daje to Polsce najniższy wolumen ziemniaków od 10 lat. Jedynie rok 2016 można porównać z sezonem poprzednim.