Zasób belgijskich ziemniaków na początku lutego kształtował się na wyższym niż przeciętny poziomie. Dopiero po rekordowych żniwach 2017 r. zapas był jeszcze wyższy (początek 2018 r.). Oblicza to PCA na podstawie ankiety przeprowadzonej wśród hodowców we Flandrii i Walonii.
1 lutego w magazynie znajdowało się jeszcze 2,4 mln ton ziemniaków. Stanowi to 56% całkowitej produkcji, a zatem jest na poziomie lat ubiegłych. W liczbach bezwzględnych jest to poziom o 190.000 tys. wyższy (tj. o 9%) w porównaniu ze średnią z 5 lat.
Brak rekordu
W lutym 2018 r. w belgijskich szopach magazynowych znajdowało się o 400.000 2017 ton produktów więcej. Wynika to z obfitych zbiorów ziemniaków w XNUMX r. Poziom zapasów w Walonii i Flandrii jest w przybliżeniu taki sam.
Ziemniaki na magazynie to głównie tony zgodnie z umową. Wolne zapasy w okresie 5 lat są o 34% niższe niż średnia na początku lutego. Odpowiada to 820.000 19 ton. Rok wcześniej było to niecałe XNUMX%, co wynikało z bardzo małych wówczas zbiorów. Wolne zapasy podlegają dużym wahaniom, ponieważ zależą od całkowitych zbiorów. Natomiast zapasy ziemniaków kontraktowych są bardziej stabilne i odzwierciedlają powierzchnię. We Flandrii dostępnych jest więcej darmowych ziemniaków niż u francuskojęzycznych sąsiadów.
Fontane’a i Challengera
Ponad połowa wszystkich ziemniaków przechowywanych to Fontane. To było zaledwie jedną czwartą 5 lat temu. Liczba darmowych zapasów Fontane jest najwyższa w historii. Druga odmiana to Challenger, z 10% całkowitego asortymentu i jednocześnie rekordową liczbą wolnych kilogramów. Innowator jest na trzecim miejscu. Bintje wyraźnie wykazuje znaczny spadek ze względu na mniejszy areał i rozczarowujące zbiory. Jest to rasa posiadająca wiele wolnych ton.
Belgijscy przetwórcy i nabywcy usunęli ponad 1 miliony ton ziemniaków między zbiorami a 2020 lutego 2 r. Obejmuje to 350.000 5 ton wczesnych ziemniaków. Wolumen ten jest porównywalny ze średnią z 60.000 lat, wyższą o 800.000 tys. ton. Sprzedaż XNUMX XNUMX ton ziemniaków w okresie od zbiorów do połowy listopada również można nazwać zwyczajną. PCA zauważa, że w tym okresie dostarczono uderzającą liczbę partii Fontane i Challengera.
Kolejne 1 890.000 ton dostarczono w okresie od połowy listopada do 36 lutego, co stanowi również XNUMX% bezpłatnych kilogramów. Oznacza to, że sprzedaż była wolniejsza niż średnia. Dotyczy to zarówno ziemniaków kontraktowanych, jak i darmowych. Po raz kolejny dostarczono wiele Fontane, a nieco mniej Challengerów i Innovatorów.
Świetna jakość
Własne próbki PCA pokazują, że jakość w Fontane jest bardzo dobra. Kolor smażenia - także w innych odmianach - w porządku. Kiełkowanie i twardość można również określić jako doskonałe. Straty masy są czasami nieco większe ze względu na lepszą wentylację po wilgotnych zbiorach.
Dane dotyczące akcji belgijskich spółek dają inny wydźwięk niż ostatnie raporty. W Polsce zbiory są ponownie ujemne poprawione a także Brytyjczyków wywar ziemniaczany jest znacznie niższa.