W przeciwieństwie do europejskiego sektora ziemniaków, uprawa ziemniaków w Stanach Zjednoczonych została znacznie okrojona. W rezultacie oczekuje się, że procesory będą wytwarzać znacznie mniej chipów. Daje to możliwości belgijskim i holenderskim dostawcom frytek, którzy również odnotowali wzrost sprzedaży w zeszłym sezonie.
Można by się spodziewać, że Stany Zjednoczone będą w stanie w dużej mierze utrzymać się z frytek. Nic nie może być dalsze od prawdy, gdyż przetwórcy z Belgii i Holandii odnotowują coraz większą liczbę amerykańskich klientów. W ciągu ostatnich 12 miesięcy do kwietnia włącznie kraj ten był nawet trzecim co do wielkości klientem spoza UE. W porównaniu do analogicznego okresu poprzedniego wolumen eksportu wzrósł o prawie 3%. Nie jest to zaskakujące. Ze względu na ograniczoną dostępność ziemniaków mniej można było wyeksportować.
Skakanie po rozkazy
Jedynie Arabia Saudyjska i Brazylia, jako kraje spoza UE, kupują więcej europejskich frytek. Czyni to kraj niemal tak samo ważnym jak Polska, która w europejskich rankingach plasuje się na samym dole pierwszej dziesiątki. Istnieje szansa, że w przyszłym sezonie USA ponownie zaimportują znaczną ilość „frytek”. Być może więcej niż zwykle. Europejscy przetwórcy są chętni do zamówień. Przy obecnej wiedzy na ten temat podaż ziemniaków również nie stanowi przeszkody.
Analitycy z North American Potato Market News (NAPM) szacują, że przetwórcy zawarli o 15–20% mniej umów o stałej cenie na ziemniaki frytki w celu wstępnego sortowania w celu ograniczenia spożycia frytek z powodu koronaawirusa. Jeszcze częściej niż w Europie frytki niezmiennie spożywa się poza domem. Prawie nie ma Amerykanów, którzy mają frytkownicę. Strefa ziemniaków kurczy się w USA szacuje się, że 6%. To 24.000 2019 hektarów. Hodowcy częściowo posadzili ziemniaki za darmo, a częściowo przemysł może skorzystać z zapasów ze zbiorów w XNUMX r.
Zainteresowany jest także rynek stołowy
Jednakże rynek ziemniaków stołowych (z którego również korzystają Russetowie) jest także rynkiem darmowych ziemniaków. Ze względu na niższą dostępność NAPM spodziewa się zatem 10% spadku zużycia. Oznacza to, że przerób może być niższy o 980.000 2015 ton. Od sezonu 2016-8,84 przetworzono niewiele ziemniaków (1 mln ton). Ma to również konsekwencje dla eksportu chipów, który według szacunków jest o jedną piątą niższy. Dane amerykańskie pokazują, że do 60 czerwca przemysł pracował na XNUMX% swoich dawnych mocy produkcyjnych.
W ciągu ostatnich 12 miesięcy Stany Zjednoczone zaimportowały prawie 1 milion ton mrożonych produktów ziemniaczanych. Import jest zatem znacznie wyższy niż eksport. Liczby te dają jednak zniekształcony obraz. Stany Zjednoczone są głównym eksporterem frytek na świecie i napędzają popyt na ten produkt na rynku krajowym dzięki frytkom z Kanady. Większość przetwórców ma fabryki w obu krajach. Procesory nieustannie pracują nad utrzymaniem równowagi.
Kanada ma dominującą obecność
W zeszłym sezonie rola Kanady w tej grze spadła. O ile w latach 2018-2019 na kraj nadal przypadało ponad 90% frytek, o tyle w zeszłym sezonie było to nadal 87%. Belgia i Holandia dostarczyły więcej frytek, a Niemcy również wzięły w tym udział. Poziom ten zapewne w przyszłym sezonie utrzyma się na tym samym poziomie lub jeszcze wzrośnie. Europa chętnie eksportuje po konkurencyjnych cenach. Kanada nie zaszła tak daleko w zakresie rolnictwa kontraktowego zredukowany, co oznacza, że na większą sprzedaż mają oko także amerykańscy północni sąsiedzi.
Stany Zjednoczone są jednym z krajów najbardziej dotkniętych kryzysem koronowym. Jednak sieci fast foodów znów działają normalnie, a nawet powyżej prognoz. Spożywa się tu dużo frytek. Jeśli korona nadal będzie miała kontrolę nad krajem, sytuacja może się szybko zmienić. Analitycy NAPM oczekują obecnie aż 1% spadku sprzedaży krajowej.