Od marca do czerwca sprzedaż ziemniaków i przetworów ziemniaczanych w Stanach Zjednoczonych gwałtownie wzrosła. Wynika to jasno z danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA). Obrót ziemniakami stołowymi wzrósł o prawie 50%.
W rzeczywistości sprzedaż suszonych ziemniaków, z których usunięto wilgoć, wzrosła o prawie 60% w przeliczeniu na dolara i prawie 50% wolumenowo. Sumując wszystkie produkty ziemniaczane, wzrost obrotów w ciągu 13 tygodni od marca do czerwca również osiągnął dwucyfrowy poziom w porównaniu do tego samego okresu w 2019 roku.
Wyższych wyników sprzedaży nie odnotowały jedynie ziemniaki czerwone i ziemniaki typu Fingerling. Gwałtownie zwiększony obrót ziemniakami i przetworami ziemniaczanymi jest najwyższy od 5 lat w Stanach Zjednoczonych.
Gotuj więcej w domu
Podobny zmieniający się wzorzec konsumpcji można zaobserwować w Kanadzie w wyniku utraty dopływu frytek do branży gastronomicznej. Od początku kryzysu koronowego sprzedaż chipsów wzrosła o prawie jedną czwartą. Sprzedaż ziemniaków stołowych również gwałtownie wzrosła, ponieważ ze względu na kryzys koronowy znacznie więcej osób gotuje i spożywa w domu.
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.