Podczas próby wydobycia ostatnich ziemniaków z ziemi w tym tygodniu wydaje się, że rynek fizyczny całkowicie zamarł. Dotyczy to również rynku kontraktów terminowych, ponieważ jest on (z prawie żadnymi obrotem) uwięziony w notowaniach między 5,50 a 6 euro.
W ubiegłym sezonie, podczas pierwszego lockdownu spowodowanego koronawirusem, wyłonił się bardzo wymagający rynek branży paszowej. Setki tysięcy ton chipsów ziemniaczanych przeznaczono na hodowlę zwierząt, przemysł płatków i fermentację. Teraz, przy drugiej blokadzie i podobnym poziomie cen, wydaje się to trudniejsze. Jak to się stało?
Inna faza
Po pierwsze, rynek ziemniaków znajduje się w innej fazie sezonu. Zbiory już prawie się zakończyły, a składowanie dopiero się rozpoczęło. Hodowcy nie śpieszą się z odstrzałem ziemniaków, bo jest na to jeszcze mnóstwo czasu. Ponadto można mieć nadzieję, że dodatkowe koszty poniesione w związku z magazynowaniem w dalszym ciągu pokryje rynek.
Po drugie, rynek żerowania nie jest jeszcze tak ożywiony, jak pod koniec poprzedniego sezonu żniwnego. Hodowcy zwierząt gospodarskich nadal mają wystarczającą ilość kukurydzy w boksie i właśnie rozpoczęło się stabilne żywienie. Na rynku dostępna jest także szeroka gama innych produktów ubocznych. Krótko mówiąc: wśród hodowców bydła nie ma pilnej potrzeby. To również utrudnia ustalanie cen. W okresie od marca do czerwca ceny ziemniaków (paszowych) kształtowały się na poziomie około 4 euro za tonę (bezpłatnie), co odpowiada cenie od 2,5 do 3 euro po zbiorze. Na obecnym rynku zainteresowanie zakupami jest na niższym poziomie, około 3 euro za darmo i 2 euro w przypadku pobrania.
Kilka osób może również sprzedawać ziemniaki plantatorom skrobi, jeśli ciężar pod wodą jest wystarczająco duży, a transport nie musi odbywać się na bardzo duże odległości (Północna Holandia). Te ziemniaki nadal mogą zyskać na wartości w stosunku do 4 euro. W Holandii nie ma zbyt wiele na sprzedaż. Notowania ziemniaków wskazują, że cena wynosi 3 €, co potwierdza Indeks PAT.
| Platformowe transakcje ziemniaczane | |
| Indeks DCA-PAT | €3,00 |
| Fontane (dostawa natychmiast) | €3,00 |
| Arsenał (dostawa natychmiast) | €3,25 |
| Innowator (dostawa natychmiastowa) | €3,00 |
Dotyczy to jednak wyłącznie obowiązków dostawy, których przetwórcy nie mogą uniknąć. Przetwórcy w Holandii i Belgii nie są odbiorcami darmowych ziemniaków, co skutecznie zatrzymuje rynek. Rzeczywisty popyt wynosi 2 euro (z paszy), a hodowca uważa, że rynek wynosi 3 euro (w przemyśle), ale nie ma na to popytu. Co więcej, hodowcy ci tak naprawdę nie chcą prowadzić działalności za mniej niż 5 euro ze względu na koszty przechowywania i suszenia.
Rynek w próżni
To pozostawia rynek fizyczny w próżni. Niebezpieczeństwo polega na tym, że na rynku może pojawić się wtyczka, która może spowodować problemy w styczniu/lutym. Np. gdy hodowcy decydują się pożegnać z zapasami, bo nie ma sensu ponosić dodatkowych kosztów przechowywania lub hodowca nie ma na to ochoty. W tym okresie należy usunąć dużą objętość. Jeżeli nie zostanie przywrócony rynek zbytu ziemniaków frytkowych, zapasy te ostatecznie trafią na paszę.
Rynek kontraktów terminowych jest w rzeczywistości odzwierciedleniem rynku fizycznego. Tam próżnia wynosi od 5 do 6 euro. Powyżej 6 EUR istnieje pewna podaż na zabezpieczenie, a wokół 5 EUR istnieje popyt na odwrócenie zabezpieczenia. Sprzedaż poniżej 5,50 euro nie jest interesująca, bo lepiej załatwić fizyczny interes za 3 euro z szopy przed 1 stycznia. Biorąc pod uwagę perspektywę rynkową, kupujący wydają się nie widzieć wystarczającej przestrzeni do osiągnięcia zysku przy zakupie powyżej 5,50 euro, podczas gdy rynek zmierza w stronę 7 euro. Jedyną rzeczą, która może rozluźnić zarówno rynek fizyczny, jak i rynek kontraktów terminowych, jest upływ czasu.