Wydaje się, że w grudniu obawy związane z drugą falą korony nie miały większego wpływu na branżę przetwórstwa ziemniaków. Pomimo wprowadzonego w połowie grudnia lockdownu i świąt przerobiono więcej ziemniaków niż w listopadzie.
W ten sposób przemysł przetwórstwa ziemniaków powrócił do trendu wzrostowego po skromnych danych dotyczących przetwórstwa w listopad. Dane liczbowe Stowarzyszenia Przemysłu Przetwórstwa Ziemniaków (Vavi) pokazują, że w grudniu 2020 r. 293.000 XNUMX ton ziemniaków zostało przetworzonych na wstępnie smażone frytki i inne produkty.
Odzyskiwanie światła
Przetwarzanie wzrosło o około 4% w porównaniu z listopadem. W rezultacie ponownie rozpoczął się ostrożny powrót do zdrowia. W porównaniu z grudniem 2019 r. przetwarzanie jest nadal opóźnione. W tym czasie przerobiono 317.500 2020 ton ziemniaków. W grudniu 111.200 roku przetworzono 38 36,7 ton importowanych ziemniaków. To 2019% całości przetworzonych ziemniaków wobec XNUMX% w grudniu XNUMX roku.
Według danych Vavi w całym 2020 roku przetworzono prawie 3,4 miliona ziemniaków. To znacznie mniej niż w 2019 r., kiedy przerobiono prawie 3,8 mln ton. Od marca 2020 r. w wyniku kryzysu koronowego przetworzono znacznie mniej ziemniaków. Produkcja zaczęła się odradzać od czerwca, ale nie osiągnęła jeszcze poziomu sprzed kryzysu.