Zbiór wczesnych ziemniaków z frytkami na przyszłe lato już powoduje napięcie na rynku ziemniaków. Entuzjazm dostaw z ziemi jest szczególnie niski wśród hodowców ziemniaków. Zamiast tego zasiali pszenicę lub stosują inną strategię. Czy decyzja podjęta w ostatniej chwili może odwrócić bieg wydarzeń?
Przetwórcy ziemniaków i domy handlowe są w tym roku zgodne. Największe redukcje kontraktów miały miejsce we wczesnych okresach dostaw z lądu. Pierwsze tygodnie premiery nie są takie złe, ale wraz z postępem sierpnia ceny spadają. Na przykład firma handlująca ziemniakami Wilhelm Weuthen z niemieckiego Schwalmtal obniżyła swoje kontrakty ex-land o 0,75 euro do 1,00 euro za 100 kg, w zależności od czasu dostawy i odmiany. Stało się to w newralgicznym momencie na rynku. Inni nabywcy również obniżyli ceny w segmencie wczesnym.
Inne uprawy
Wraz ze wzrostem cen na rynku zbóż, który właśnie się rozpoczął, i wieloma ponad kilogramami, które trafiły na paszę dla zwierząt lub skrobię, plantatorzy ziemniaków zdecydowali się znacznie ograniczyć wczesne ziemniaki. Dotyczy to głównie Niemiec i Belgii, ale także części Brabancji Północnej i Limburgii. W wielu przypadkach zasiano pszenicę lub rolnicy wybierają kukurydzę. Niewielki odsetek w Holandii i Niemczech decyduje się spróbować szczęścia w uprawie cebuli.
Rolnicy, którzy chcą uprawiać ziemniaki, częściej wybierają główną odmianę upraw, taką jak Fontane lub Challenger, a następnie dostarczają je na pole pod koniec września. Dużą zaletą jest to, że sadzeniaki są od 100 do 200 euro tańsze na hektar. Ceny kontraktowe - w przypadku Weuthen - spadają w głównych zbiorach o 0,50 € przy kontraktach rocznych. Pozostają takie same dla kontraktów 1-letnich. Jest to widoczne również u innych klientów. Kolejną zaletą jest to, że zawsze możesz zabić i przechowywać te odmiany, podczas gdy w przypadku odmian takich jak Premiere lub Amora brakuje tej elastyczności. Uderzające jest również to, że entuzjazm dla lepiej płatnej odmiany Innovator jest rozczarowujący. Powodem tego jest to, że plony tej odmiany były rozczarowujące w ciągu ostatnich 3 suchych lat.
wytrwałość
Do tej pory przetwórcy ziemniaków uważali, że połączenie starych i nowych zbiorów nie sprawi żadnych problemów. Więcej niż wystarczająco wolnych i zakontraktowanych ziemniaków, aby wypełnić tę lukę. Zwłaszcza w Belgii i Niemczech fabryki nie są już takie pewne. W miesiącach po żniwach, dla wyżej wymienionych miejsc przeznaczenia została już wyczyszczona ogromna ilość. Hodowcy, którzy wciąż mają (skromną) wolną ilość, nie są przygotowani na pożegnanie. Wysokie koszty przechowywania zapewniają, że aktualne oferty są nadal poniżej kosztów. Na przykład, na przykład Innovator w tygodniu 17 jest obecnie oferowany 10,00 €.
Jeśli na początku lata dostaniemy późną wiosnę lub suszę, ta pozycja może być dalej rozciągnięta. „Właściwie my jako sektor dostarczamy ziemniaki dla przemysłu paszowego i skrobiowego o miesiąc za długo”, zauważa osoba poufna. Patrząc na dane dotyczące zapasów, można odnieść wrażenie, że w magazynie jest jeszcze więcej niż wystarczająca ilość wolnych ziemniaków. Coraz wyraźniej widać, że dotyczy to w dużej mierze „papieru”. Tony, których fizycznie tam nie ma. Jak to możliwe?
Bez zbędnych kilogramów
Plantatorzy w Belgii, Niemczech i Francji zawierają tylko tony kontraktów. W rzeczywistości w zeszłym sezonie posadzili mniej ziemniaków, niż było to bezwzględnie konieczne. Plon – na pewno w Belgii – nie był łatwy. Obowiązek dostawy można zwykle spełnić wąsko, ale prawie nie brakuje darmowych ziemniaków. Plantatorzy sami kupowali dodatkowe ziemniaki na wolnym rynku. Powoduje to brak podaży i wzrost ceny rynkowej. Ci, którzy mają darmowy produkt do sprzedania, zobaczą zysk pod koniec sezonu, mając na uwadze powyższe.
Przetwórcy ziemniaków potrzebują ziemniaków tylko wtedy, gdy sprzedaż produktu końcowego również idzie dobrze. Pomimo faktu, że prawie cała Europa jest w zamknięciu od 6 tygodni, sprzedaż idzie dobrze. Niderlandzkie dane dotyczące przetwórstwa pokazują ponownie za grudzień herstel. Fabryki belgijskie – tradycyjnie silne w eksporcie i sprzedaży detalicznej – biegnij lepszy niż oczekiwano.
Segment gastronomiczny jest jedynym kanałem, który wciąż w niewielkim stopniu generuje popyt. Firmowe stołówki pozostają zamknięte, a wydarzenia nie są planowane. Jednocześnie coraz więcej konsumuje się w kraju, a gospodarki poza Europą mają się dobrze. Tak jest w Azji, Ameryce Południowej, Środkowej i Północnej. Widać to wyraźnie w europejskich chipy eksportują liczby. Składnik ceny jest ważnym czynnikiem sprzedaży.
W Ameryce Północnej areał się skurczył, co oznacza, że dostępność jest niższa niż normalnie. Dobry popyt gwarantuje, że fabryki mogą również zredukować zgromadzone zapasy.
Okres wegetacyjny determinuje
W tej chwili jest jeszcze miejsce na podejmowanie decyzji dla hodowców, dla tych, którzy widzą możliwości we wczesnej uprawie. Z informacji pochodzących od domów handlowych ziemniaków wynika, że sprzedaż wczesnych odmian (Première, Amora, Sinora, Zorba) rozczarowuje. Strategię można zmienić do początku marca. Początek sezonu sadzenia i pogoda w czerwcu i lipcu ostatecznie decydują o tym, jak łączą się 2 pory roku. Z dnem osadzonym w betonie, dobrym popytem na darmowe ziemniaki i miejscem przeznaczenia dla ziemniaków drugiego rodzaju, wtajemniczeni uważają, że najbardziej negatywny okres za nami.