Podczas gdy fizyczny rynek ziemniaków jest wyraźnie rynkiem popytu, a rynek rośnie, zapas francuskich ziemniaków stołowych z frytkami pozostaje na bezprecedensowym poziomie. Widać to wyraźnie na podstawie danych z organizacji plantatorów UNPT. W szczególności zapas ziemniaków frytek jest znacznie wyższy ze względu na duże zbiory i mniejszy popyt do początku tego roku. Jak to wpływa na areał?
Dane giełdowe opublikowane przez UNPT mają już 8 tygodni, więc rzeczywistość jest inna. Według oświadczeń członków, w dniu referencyjnym 1 stycznia francuskie zapasy ziemniaków wynosiły 3,5 miliona ton. To rekord i znacznie więcej niż w ciągu ostatnich 2 lat. W szczytowym roku zbiorów 2017 poziom wyniósł 3,1 mln ton.
Dużo darmowych ziemniaków
Zapas dzieli się na 2,1 mln ton ziemniaków frytek i 1,4 mln ton ziemniaków stołowych. W szczególności zapas chipsów ziemniaczanych jest bezprecedensowo wysoki. W 2017 roku było to 1,7 mln ton. W porównaniu z rokiem poprzednim zapas jest o 400.000 tys. ton wyższy. Plantatorzy ziemniaków mają głównie więcej wolnych ziemniaków w magazynach. Według UNPT, prawie 500.000 200.000 ton frytek wciąż nie zostało sprzedanych. Rok wcześniej było to XNUMX tys. ton.
Według organizacji znacznie wyższy zapas ziemniaków na początku 2021 r. wynika głównie z większej powierzchni i większych zbiorów. Służba statystyki rolniczej Agreste szacuje francuską produkcję ziemniaków na prawie 7 mln ton. UNPT nie w pełni się z tym zgadza i osiąga 6,758 miliona ton. Wzrost o 3,5% w stosunku do roku poprzedniego. Areał powiększył się o 2.190 ha.
Różnica plonów w hektarach niewielka
Plony z hektara nie różnią się nawet tak bardzo w porównaniu z rokiem 2019. Są nieznacznie wyższe. Wyróżnia się tylko region Szampania-Ardenów. Plony wzrosły tam średnio z 48,5 do 52 ton z hektara, co dało wzrost o prawie 12%. Na tym obszarze uprawia się głównie ziemniaki stołowe. Obszary uprawy frytek (Nord Pas de Calais i Pikardia) odnotowują wzrost plonów o 1% i spadek o 0,5%.
Francuskie notowania RNM dla innych odmian wzrosły z 5,00 € do 6,00 € za 100 kg na początku lutego i podwoiły się na początku tego roku. Oznacza to, że Francuzi nadal notują cenę o 1,50 euro poniżej belgijskiego poziomu notowania Belgapom. W północnej Francji wiele ziemniaków jest przechowywanych dla belgijskich przetwórców, a francuskie ziemniaki są przechowywane w Belgii. Są one zawarte w liczbach francuskich.
Dużo zapasów, brak oferty
Przetwórcy wyraźnie szukają ziemniaków, ale nawet przy prawie 20% większym zapasie zapasów prawie nie ma ich podaży. Trudno dorównać tym faktom. Dlatego są też wtajemniczeni, którzy mówią o stanie duchów. Pomysł polega na tym, że francuscy plantatorzy ziemniaków zawarli mnóstwo kontraktów, ale ostatecznie posadzili mocniej. Dzięki temu kontrakt może być dostarczony w całości. Ten pomysł nie rymuje się z liczbami.
Innym pomysłem jest to, że hodowcy ponieśli teraz duże koszty, między innymi na hamowanie kiełkowania, a zatem nie chcą się żegnać na tym poziomie cenowym. Widzą dobre wyniki w zakresie przetwórstwa i eksportu oraz rosnący rynek ze względu na ich wytrwałość. Dlatego ciekawie będzie zobaczyć, jak będą wyglądały dane giełdowe tej wiosny. Tymczasem rosną koszty hamowania kiełków. Niskie temperatury zapewniają, że większość partii dobrze się trzyma podczas przechowywania. Jeśli pogoda się ociepli, może się zdarzyć, że pożegnają się kolejne imprezy.
Dużo więcej pszenicy
Ze względu na niskie ceny zbóż i buraków oraz problemy z uprawą rzepaku, francuscy rolnicy zdecydowali się w zeszłym roku na zwiększenie produkcji ziemniaków. Obraz widoczny od lat, wywołany stabilnym popytem ze strony zachodnioeuropejskiego przemysłu ziemniaczanego. Przy niesłabnących planach rozbudowy procesorów na razie nie będzie końca. Spadek cen kontraktowych, gwałtowny wzrost kosztów i być może większe (bezpłatne) zapasy ziemniaków mogą wpłynąć na wybór tej wiosny.
Biuro rynku Stratègie Grains szacuje powierzchnię pszenicy ozimej w kraju na 6,72 mln ha. Wzrost o 770.000 100.000 hektarów w porównaniu z rokiem ubiegłym. Częściowo dlatego, że lepsze warunki pogodowe pozwoliły na zasianie większej ilości zbóż ozimych, ale niewątpliwie także pod wpływem wyższych cen pszenicy. Powierzchnia upraw rzepaku ponownie spada o XNUMX tys. ha. Teraz, gdy francuscy rolnicy mają dostęp do nasion pokrytych neonikami, areał upraw buraków spada mniej niż oczekiwano. Na podstawie tych danych prawdopodobna jest stabilizacja francuskiego obszaru ziemniaków.
Należy zauważyć, że gospodarstwa rolne, które zdecydowały się na uprawę ziemniaków, często poważnie w to inwestowały. W maszynach i pojemności magazynowej. Nawet przy cenie pszenicy 250,00 euro nie zmieniają się szybko. W międzyczasie NEPG i UNPT wzywają hodowców do niepodpisywania umów poniżej kosztów.