Szokujące załamanie trendu w obszarze ziemniaków

Pod koniec ubiegłego roku – przed zakontraktowaniem zbiorów w 2021 r. – szacowano niewielki spadek europejskiej powierzchni ziemniaków w sektorze ziemniaków, z 2% do maksymalnie 5%. Z analizy ekspertów rynkowych DCA wynika, że ​​sytuacja ta uległa odwróceniu. W Europie północno-zachodniej zakłada się skurcz od 6% do 9%. To wciąż mniej niż domagają się zwolennicy takiej polityki jak NEPG. Chcą osiągnąć spadek o co najmniej 15%.

Spadek liczby nowych obszarów upraw
Największe zmniejszenie powierzchni ziemniaków na frytki na główny zbiór w 2021 roku przewidywane jest na stosunkowo nowych obszarach upraw: Walonii i północnej Francji. Mniej znaczący spadek spodziewany jest w Holandii i Flandrii. Niemcy, Wielka Brytania i Polska plasują się pomiędzy tymi dwoma scenariuszami.

W Niemczech plantatorzy ziemniaków coraz częściej wybierają ziemniaki stołowe. Uprawa ziemniaków skrobiowych również jest stabilna. Oczekuje się, że segment średnio-wczesny skurczy się w Niemczech i Belgii. Obszar upraw takich odmian jak Signora, Zorba i Felsina zmniejsza się ze względu na zmniejszone zapotrzebowanie na sadzeniaki. Hodowcy chętniej wybierają odmianę taką jak Fontane. Można go dostarczyć z terenu lub składować, jeśli wymaga tego rynek. Nasiona tej odmiany znajdują dobre miejsce w Europie. Kolejnym czynnikiem jest spadek zainteresowania odmianą Innovator. Odmiana ta cieszy się popularnością wśród przetwórców, jednak plony z hektara w ciągu ostatnich 3 lat były dla wielu hodowców rozczarowujące. Widać to w całej Europie.

Przetwarzanie nie jest takie złe
Niepewność dotyczy także przetwórców ziemniaków w 2021 r. Mieli za sobą burzliwy rok z głębokimi dolinami. Jeśli spojrzymy na dane, spadki w zakresie przetwórstwa są mniej znaczące, niż wcześniej oczekiwano. W Holandii przerobiono o 10,5% mniej (3,4 mln ton), a w Belgii o 4% mniej (5,08 mln ton). Kilku przetwórców jest również zaangażowanych w zwiększanie swoich mocy produkcyjnych poprzez rozbudowę istniejących fabryk lub budowę nowych. Szukają więc w swoich kontraktach stabilności, ale na niższym poziomie cenowym.

Holandia: więcej pszenicy na glinie
Oczekuje się, że powierzchnia ziemniaków konsumpcyjnych zmniejszy się o 3–5%. Oznacza to zmniejszenie z 2.275 do 3.780 ha, po czym całkowita powierzchnia wynosi od 72.000 73.500 do XNUMX XNUMX ha. Na obszarach uprawy gliny rolnicy zasiali nieco więcej pszenicy ozimej, co wynika ze stabilnego poziomu cen. W południowo-wschodniej i wschodniej części Holandii częściej wybierana jest kukurydza, a rolnicy zajmujący się uprawą częściej pionierami w uprawach takich jak cebula. Podaż gruntów do wynajęcia jest tu opisywana jako wystarczająca, dlatego „poszukiwacze fortuny” czasami ryzykują. Powierzchnia ziemniaków skrobiowych pozostaje stabilna. Segment ten cieszy się dodatnim popytem. Dotyczy to również ziemniaków płatkowych. Czasem jednak i w tych kontraktach widać spadek ceny.

Belgia: spadek głównie w Walonii
We Flandrii powierzchnia upraw ziemniaków tradycyjnie podlega umiarkowanym wahaniom. DCA zakłada zatem spadek od 3% do 5%. Inaczej jest w Walonii. Zwłaszcza duzi plantatorzy ziemniaków ograniczają tam uprawę. Uważa się, że możliwa jest redukcja o 10%. Ze względu na wyczekującą postawę dzierżawców, właściciele ziemscy częściej decydują się na sianie zboża. Dodatkowo część plantatorów ma problemy z regulowaniem swoich zobowiązań finansowych. W związku z tym właściciele gruntów niechętnie wynajmują grunty.

Francja: rolnik zajmujący się uprawą wybiera pewność
Podobnie jak we francuskojęzycznej Belgii, francuscy rolnicy chętniej w tym sezonie wybierają zboża w swoich planach upraw. Ryzyko jest niskie, a pozytywna sytuacja cenowa na rynku zbóż zapewnia poprawę wyników finansowych. Teraz, gdy francuscy rolnicy uprawni mają dostęp do nasion pokrytych neonikami, powierzchnia upraw buraków cukrowych również zmniejsza się znacznie mniej niż wcześniej szacowano. Po długim oczekiwaniu plantatorzy ziemniaków otrzymali niewielkie wsparcie na zbiory w 2020 r. Stawiają czoła także znacznie wyższym kosztom wynikającym ze zniknięcia CIPC. Cena kontraktowa kształtuje się na nieco wyższym poziomie w północnej Francji, ale nie wszystkich to przekonuje.{{dataviewSnapshot(2_1614950988)}}

Niemcy: zmiana ras
Przemieszczanie się obszaru w Niemczech odbywa się pomiędzy wyżej wymienionymi krajami. Szacunkowo około 5%. Segmenty skrobi i ziemniaków stołowych pozostają stabilne. Największy spadek przewidywany jest w przypadku ziemniaków frytkowych. Często wybierana jest odmiana wielofunkcyjna, taka jak Fontane, która może być szeroko stosowana we wszystkich okresach dostaw. W południowo-zachodnich Niemczech coraz więcej rolników decyduje się spróbować szczęścia w uprawie cebuli. Uprawa buraków w Niemczech również zyskała więcej nadziei teraz, gdy lokalnie uzyskano wyłączenie dla nasion pokrytych neonikami. Jesienią ubiegłego roku posiano więcej zbóż ozimych.

Polska: Trudne lata dają efekt
Polski sektor ziemniaków miał za sobą szereg trudnych lat. W latach 2018 i 2019 wystąpiły nieurodzaje spowodowane dotkliwą suszą. Rok 2020 rozpoczął się historycznie sucho, ale w porę spadł deszcz, co wpłynęło na dobre plony. Według oficjalnych danych powierzchnia wzrosła o 5% do 325.000 XNUMX ha. Najprawdopodobniej w tym roku wzrost ten zostanie ponownie utracony. Zwłaszcza duzi plantatorzy ziemniaków na frytki zmniejszają swoje areały, ponieważ umowy nie są wystarczająco opłacalne. Pierwszy rok bez CIPC jest dla wielu poważnym ciosem. Lek był trudno dostępny i nie ma doświadczenia. Co więcej, nie wszystkie szopy do przechowywania są odpowiednie.

Wielka Brytania: Współczynnik stabilności frytek
Zwłaszcza plantatorzy ziemniaków, którzy dostarczają produkty do sklepów z rybami i frytkami w postaci świeżych frytek, tracą swój handel. Uprawa ziemniaków na frytki dla przetwórców odbywa się niemal w całości w ramach kontraktów. Hodowcy doskonale sobie z tym radzą. Te profesjonalne firmy utrzymują stabilność obszaru. Szczególnie małe gospodarstwa ograniczają uprawy i sieją więcej zbóż. Szacuje się, że powierzchnia ta zmniejszy się o 2–2,5%. Daje to całkowitą powierzchnię upraw ziemniaków na poziomie 106.000 120.000 i XNUMX XNUMX hektarów.

W 2020 r. powierzchnia ziemniaków konsumpcyjnych w UE-5 wyniosła 652.790 6 hektarów. Przy spadku od 9% do 2021% w 614.000 r. będzie to wynosić od 594.000 tys. do 10.300 tys. hektarów. W liczbach bezwzględnych największy ubytek występuje w Niemczech (19.680 5 ha) i Francji (2016 2017 ha). Obszar UE-45 powróci zatem do poziomu, który obserwowaliśmy w 27 lub 28 r. Oznacza to, że przy średnim plonie z hektara wynoszącym XNUMX ton mówimy o XNUMX milionach ton ziemniaków. Przy wolumenie XNUMX milionów ton rynek europejski jest zrównoważony, co oznacza, że ​​przetwórcy mają wystarczającą ilość ziemniaków, a rynek jest zdrowy.

Wnioski:

• Szacuje się, że obszar UE-5 zmniejszy się o 6% do 9%
• Największy bezwzględny spadek we Francji i Niemczech
• Obszar holenderski nieco niżej
• Przy przeciętnych zbiorach rynek jest zdrowy
• Zamiast ziemniaków siano głównie więcej zboża