Przetwórcy ziemniaków zakupili w tym sezonie przynajmniej darmowe ziemniaki do przerobu. Frytki produkowane są z ziemniaków objętych umową oraz z dostarczonych nadwyżek kilogramów. Nigdy wcześniej pozycja wolnego ziemniaka w przetwórstwie nie była tak mała.
Kilka lat temu ponad jedna trzecia wszystkich ziemniaków przeznaczonych dla branży chipsów była kupowana za darmo. W tym sezonie jedynie 17% wolumenu stanowią darmowe ziemniaki. Dotyczy to głównie nadwyżek kilogramów dostarczanych wraz z zakontraktowanymi ziemniakami. Według danych francuskiej organizacji przetwórców GIPT w tym sezonie w kraju przetworzono już 68.000 XNUMX ton bezpłatnych ziemniaków.
Mniej przetwarzania
Przy przetworzeniu ziemniaków w maju wynoszącym 95.000 2020 ton, łączna produkcja na sezon 21–1,058 została zwiększona do 19.000 mln ton. To o 15.000 tys. ton mniej niż w roku ubiegłym. Różnica ta wynika głównie z miesiąca maja. W zeszłym miesiącu we Francji przetworzono o 10.000 XNUMX ton mniej niż rok wcześniej w maju. W porównaniu z kwietniem przerób zmniejszył się o XNUMX tys. ton. Jest to szczególne, ponieważ spożycie i eksport frytek znacznie wzrosło na całym świecie.
Ponieważ przetwórcy byli w stanie poradzić sobie z mniejszą liczbą ziemniaków dzięki niższej prędkości przetwarzania, prawie nie kupowano darmowych ziemniaków. Widać to wyraźnie na liczbach. W całym sezonie – od lipca ubiegłego roku – przetworzono łącznie 877.000 tys. ton zakontraktowanych ziemniaków. Zaimportowano 113.000 1 ton, a pozostała część to darmowe ziemniaki. Biorąc pod uwagę, że w bieżącym sezonie pozostał XNUMX miesiąc przetwarzania, nie oczekuje się, że liczba ta będzie znacznie wyższa niż w sezonie poprzednim.
Malejący rynek
Na przykład rynek bezpłatnych ziemniaków „wystrzeliwuje”, jak to często nazywa się w branży. Niektórzy hodowcy wyłączyli chłodzenie na tygodnie, aby uniknąć ponoszenia kosztów. Jedynymi odbiorcami są hodowcy bydła, a zwłaszcza biogazownie. Nie należy spodziewać się problemów z połączeniem starych i nowych zbiorów, pomimo zimnej wiosny.
Problemem w przypadku nowych zbiorów jest utrzymująca się susza. W całym kraju jest sucho, a tam, gdzie to możliwe, do tworzenia bulw stosuje się nawadnianie. Różnice w poszczególnych regionach są duże i częściowo zależą od daty sadzenia i temperatury. Deszcze i burze, które nawiedziły kraje Beneluksu, w dużej mierze ominęły Francję. Jedynie znaczne opady deszczu spadły na wybrzeżu.