Angielska branża cateringowa obawia się niedoborów frytek

Jedną z przyczyn są powodzie, które dotknęły część Belgii, Niemiec i Holandii. Według szacunków Irlandzkiego Stowarzyszenia Rolników w rezultacie zniszczeniu uległo 1 20.000 hektarów gruntów rolnych.

Idealny sztorm
W opublikowanym w zeszłym tygodniu raporcie rynkowym firma Lynx Purchasing (kupujący z branży gastronomicznej) mówi o „idealnej burzy”. Połączenie inflacji, niedoborów siły roboczej, ekstremalnych warunków pogodowych, Brexitu i korony powoduje niedobory i rosnące ceny. Oznacza to, że szczególnie zagrożony jest niedobór mrożonych frytek.

„Powodzie w Europie mocno dotknęły rolników zajmujących się uprawą roślin i producentów zrębków” – powiedziała w The Sun Rachel Dobson, dyrektor Lynx. „W tym regionie uprawia się wiele ziemniaków na mrożone frytki. Niedobory, które mogą powstać w wyniku utraty ziemniaków, powodują efekt domina. W przypadku pubów i restauracji oznacza to, że zwykli dostawcy nie zawsze dostarczają żądaną ilość frytek dla dostarczyć zwykłą cenę.”

Na razie nie przewiduje się większych zbiorów w Wielkiej Brytanii
Daily Mail donosi, że rolnicy w Wielkiej Brytanii nie spodziewają się wysokich zbiorów. Ziemniaki cierpią między innymi z powodu wysokiej presji phytophthora. Jest jeszcze za wcześnie na jednoznaczne stwierdzenia, ale plony i jakość z hektara wydają się w tym sezonie co najmniej średnie.

Podczas zbiorów w latach 2018 i 2019 angielscy rolnicy musieli stawić czoła niskim plonom z powodu ulewnych opadów, po których nastąpiły fale upałów. Rok 2020 był kolejnym umiarkowanym rokiem pod względem finansowym ze względu na lockdown, który spowodował znacznie niższy popyt na ziemniaki i frytki, co spowodowało gwałtowny spadek cen.

Boerenbusiness organizuje okrągły stół na temat przyszłości uprawy ziemniaków i rynku frytek na początku września. Dołączą do niego wybitne firmy z branży. Masz pytania do ekspertów na ten temat? Wyślij je do 25 sierpnia d.balast@boerenbusiness.nl