Telewizja BB Debata ziemniaczana część 2
Przyszłość ziemniaków stoi lub spada ze współpracą
Uprawy ziemniaków nie da się osiągnąć bez ścisłej współpracy w sektorze. Współpraca ta zaczyna się od strukturalnej płatności ceny kosztowej plus. Taki wniosek można wyciągnąć z Boerenbusiness Debata ziemniaczana o przyszłości uprawy ziemniaków. Przy stole zasiadali Dick Zelhorst (Aviko Potato), Wim van de Ree (Nedato) i Jan van Hoogen (Agrico).
Ekspertom ds. ziemniaków przedstawiono po trzy prowokacyjne stwierdzenia. Sektor chipsów ziemniaczanych w północno-zachodniej Europie dąży do znacznego wzrostu sprzedaży ziemniaków. Obejmuje to powiększenie obszaru. Jednocześnie plany budowy znajdują się pod presją, podnosi się poprzeczkę w zakresie zrównoważonego rozwoju, a model przychodów plantatora jest coraz bardziej zagrożony.
Uprawa pokrywająca koszty
Strategia Aviko Potato również koncentruje się na wzroście. Około 4% rocznie do 2027 r., mówi Dick Zelhorst. Jest specjalistą ds. globalnego rolnictwa i dostaw w firmie. W tym miesiącu Aviko otworzy drzwi swojej nowej fabryki w Poperinge w Belgii. Ponadto rozwijana jest produkcja w Chinach i Polsce. „Wyzwaniem jest także osiągnięcie wzrostu podaży surowców. Będzie to możliwe tylko wtedy, gdy uprawa pokrywająca koszty będzie oferowana z plusem. Jeśli tego nie zrobimy, powierzchnia się zmniejszy. Widzieliśmy to w tym roku. " Zelhorst widzi możliwości rozszerzenia obszaru, szczególnie poza Holandią. We Francji plantatorzy ziemniaków wymieniają odmiany eksportowe i stołowe na ziemniaki frytki, tworząc tam więcej opcji.
Oczekuje się, że w przyszłości liczba podłączonych plantatorów zmniejszy się. Zelhorst widzi, że firmy są większe, szczególnie za granicą. Jednak mniejsze firmy rodzinne również pozostają interesujące ze względu na swój kunszt. Jest mniej pewien co do tej konsolidacji wśród przetwórców. Większość procesorów jest skupiona na stosunkowo małym obszarze. Jednak często są to potężne firmy rodzinne, szczególnie w Belgii, posiadające jasną strategię. „Belgowie rozwijają się we własnym kraju i eksportują swoje produkty. Jednak powoli widzimy zmianę tej strategii. Istnieje zainteresowanie produkcją lokalną. Przemysł w Ameryce Północnej jest potężny. Jeśli pojawią się możliwości przejęcia partii w Europie, zrobią to więc..”
Znaczący wzrost cen
Zdaniem człowieka z Aviko, obniżka ceny kontraktu w tym sezonie wynika z dwóch trudnych sezonów, jakie spółka miała za sobą. „2% naszej sprzedaży zniknęło z powodu korony. W rezultacie nieznacznie obniżyliśmy ceny kontraktowe. Teraz musimy odzyskać zaufanie plantatora. Plantatorzy podejmują teraz decyzję: czy wybrać zboże czy ziemniaki. Wybór ten zostanie dokonany w jesień Konieczna jest znaczna podwyżka cen, także o charakterze strukturalnym. Dajemy hodowcy środki do życia, ale jako eksporter musimy pozostać konkurencyjni. Ameryka Północna jest naszym największym konkurentem. Na razie wygrywamy zarówno jakością, jak i ceną.
Wim van de Ree, dyrektor ds. rolnictwa spółdzielni Nedato, również ma nadzieję przekonać plantatorów, oferując szeroką gamę instrumentów cenowych. Widzi także możliwości łączenia darmowych ziemniaków w pakiety. „Coraz bardziej zanikają prawdziwie całkowicie wolni plantatorzy. Jestem przekonany, że wolny handel będzie nadal istniał, właśnie ze względu na większe wahania spowodowane wpływami pogodowymi. Nie można zabezpieczyć 100% ziemniaków. Ziemniaki z wspólnej dostawy muszą być wycenione. Sprzedaż łączona może być świetną okazją”.
Wymagany nowy cennik
Jego zdaniem na dyskusję zasługuje sposób wyceny tych ziemniaków. „Mamy teraz PotatoNL, ale nie jest on dostatecznie wykorzystywany. Jest zbyt mało transakcji z małego kręgu. Ustalanie cen musi być bardziej konstruktywne i obiektywne. Na przykład przez niezależną stronę trzecią, która gromadzi własne informacje. To również się zdarza w innych sektorach, więc dlaczego nie z ziemniakami.” Van de Ree otrzymuje wsparcie od swoich kolegów przy stole w sprawie tego pomysłu. Pomysł jest taki, że obraz cen jest obecnie negatywny. Sektor musi to wspólnie poprawić.
Znaczenie ceny rynkowej pokrywającej koszty jest większe niż kiedykolwiek. Jeśli wymagane są dodatkowe wymagania w zakresie zrównoważonego rozwoju, należy je zrekompensować oprócz ceny rynkowej. „W PlanetProof był to rygorystyczny wymóg i udało nam się. Plantatorzy otrzymują dodatkowe 3 centy do ceny rynkowej. Jeśli się z tym zgodzisz, zauważysz, że sektor jest przygotowany na bardziej zrównoważony rozwój, pod warunkiem pokrycia kosztów. Już w 1990 roku istniały dalekosiężne plany ograniczenia stosowania środków ochrony roślin. Mimo wielu protestów, 10 lat później okazało się to możliwe. Jeśli zjednoczymy się, to wiele będzie możliwe.
Uprawa sadzeniaków nie ma praktycznie żadnych szans na rozwój
Sektor sadzeniaków również odczuwa presję na pakiet środków ochrony roślin, ale także na klimat i glebę. „Poza obecnymi lokalizacjami nie ma alternatywnego obszaru uprawy sadzeniaków” – mówi Jan van Hoogen, dyrektor generalny Agrico. „W Holandii obszar ten utrzymuje się na stabilnym poziomie około 40.000 10.000 hektarów. We Francji wzrósł on z 22.000 2000 do XNUMX XNUMX hektarów. Nie ma nowych obszarów, nawet poza Europą. Jesteś połączony z regionami przybrzeżnymi i musi istnieć dobra logistyka. Szczególnie tego ostatniego często brakuje. W USA do portu w Seattle trzeba jechać XNUMX kilometrów.”
Jeśli jednak przemysł przetwórczy ma się rozwijać, Agrico będzie musiało w przyszłości dostarczać więcej materiału wyjściowego. Van Hoogen nie widzi możliwości wprowadzenia na rynek nowych odmian dających znacznie większy plon z hektara. „Ziemniak jest hodowany od tysięcy lat. Teraz osiągnąłeś maksimum tego, co jest możliwe. Mieliśmy szczęście z Fontane. Wysoki plon to jedno, ale ważna jest również stabilność. Fontane może to zapewnić rok po roku rok.
Ze sobą
Oczywiste jest, że cały łańcuch stoi przed ogromnym wyzwaniem. Zwłaszcza jeśli porównać ambicje rozwojowe branży z ambicjami polityki europejskiej. Dla hodowcy najważniejszym argumentem jest możliwość osiągnięcia ceny pokrywającej koszty, która da mu pewność i możliwości dalszego inwestowania. Sektor może to osiągnąć jedynie wspólnie, od producenta do konsumenta.
Była to druga część dyptyku Boerenbusiness Debata na temat przyszłości uprawy ziemniaków. Kliknij tutaj na pierwszą część debaty.
Nielsa van der Booma
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.
