Rozwój cen na rynku ziemniaków wydaje się nabierać nowych impulsów. Teraz, kiedy główne zbiory rozpoczęły się na wielu obszarach upraw, znaczna liczba hodowców wciąż zmaga się ze sprzedażą średnio-wczesnych ziemniaków kontraktowych.
Jak już wspomniano, ziemniaki z głównego zbioru przywożone są z pola i w większości wywożone do magazynów. Susza odgrywa w tym rolę. Pierwsi hodowcy na cięższych glebach rozpoczęli teraz nawadnianie działek przed zbiorami. Różne źródła (rolnicy, handlarze i przetwórcy) obecnie wskazują, że średni plon z hektara nie jest taki zły.
Wzrost najwyraźniej był rozczarowujący. Nie została zatem osiągnięta średnia z pięciu lat. Zbiory różnią się w zależności od hektara, a jakość zależy również od odmiany. Wydaje się, że najważniejsze odmiany charakteryzują się własną dynamiką rozwoju cen rynkowych.
fontanny
Odmiana Fontane jest zdecydowanie największą odmianą chipsów w krajach UE-4 (Holandia, Niemcy, Belgia i Francja). Wydawało się, że plony z hektara w sierpniu zmierzały w stronę średniej z pięciu lat, z nawet plusem w Belgii i Francji. Wiadomo już, że ze względu na umiarkowany późniejszy wzrost wieloletnia średnia w krajach UE-5 nie zostanie osiągnięta. Ponadto ważną rolę odgrywają niepokojące problemy z jakością w postaci pustych przestrzeni. Problemy są szczególnie istotne w przypadku głównych rzek w Holandii i dalej na południe (Belgia i Francja). Szacuje się, że na całym obszarze Fontane w UE-4 od 4% do 5% bulw jest pustych lub ma gwiazdę w miąższu. Najważniejszym pytaniem jest, jak sobie poradzić z sytuacją związaną z jakością. W końcu problematyczne partie nigdy nie będą mogły zostać przetworzone na lądzie. Pytanie brzmi, jak wszystko będzie się zachowywać w magazynie. Oczywiste jest, że przetwórcy muszą rozwiązać pewne problemy techniczne, aby przetworzyć partie zawierające hol. Nieuchronnie będzie to odbywać się kosztem zysków.
Ceny rynkowe Fontane wynoszą obecnie od 12 do 14 euro za 100 kg loco towar i są to głównie kilogramy dostarczane wspólnie. Wydaje się, że na rynku w Fontane widać już dno. Belgijscy przetwórcy ostrożnie starają się pozyskać dodatkową ilość Fontane w Holandii w drodze handlu. Na rynku są również nabywcy, którzy szukają Fontane bez problemów z jakością do zapełnienia magazynu.
Nowator
Ta odmiana ziemniaka jest wierna swojej nazwie „mała dama”. Średnie plony z hektara są zazwyczaj bardzo rozczarowujące. Biorąc pod uwagę również Boerenbusiness Gewastour nie osiąga nawet plonu z 2018 roku na wielu działkach! Zimna wiosna i dalszy mokry i chłodny sezon wegetacyjny nie przyniosły odmianie żadnych korzyści. Jakość z pewnością wydaje się dobra w porównaniu do Fontane, ale w wielu przypadkach brakuje pożądanej długości dla fast foodów. Uprawa odmiany znacznie spadła w ciągu ostatniego roku, ponieważ plantatorzy są niezadowoleni ze zwrotu finansowego. Obecnie na rynku jest duże zainteresowanie darmowym Innovatorem. Kilogramy dostarczane przez przetwórców są rozliczane maksymalnie po 13,50 € za 100 kg. Na wolnym rynku w zeszłym tygodniu (tydzień 38) zapłacono 15 € ex land. Za późniejszą dostawę (marzec/kwiecień 2022) zapłacono 22 €.
Agria
Agria nie osiąga w tym roku docelowych kilogramów i podobnie jak Fontane (ta sama grupa krwi) również ma poważne problemy z jakością, takie jak puste, ale i zgniłe. Agria znana jest również z tego, że nie zawsze jest łatwa w przechowywaniu. Najlepszym sposobem na kontrolowanie „nieszczelnych” ziemniaków jest przechowywanie ich w pudełkach. Agria jest ważną odmianą w sprzedaży świeżych frytek, co dotyczy również obieraczek. Oczekuje się, że w dalszej części sezonu podaż dobrej jakości Agrii będzie ograniczona. Porównaj to z potencjałem eksportowym, a rynek może pokazać dobre ceny. Weźmy na przykład Szwajcarię, która wydaje się już być dostępna na rynku ze względu na rozczarowujące zbiory w tym kraju. Przetwórcy płacą obecnie maksymalnie 14,00 euro za 100 kg za wspólnie dostarczone kilogramy. Na otwartym rynku ceny Agrii rosną obecnie do 17–20 euro za 100 kg, w zależności od jakości (czytaj: możliwości przechowywania).
Challenger
Challenger to biały kruk w uprawie ziemniaków w UE-4. Odmiana bardzo dobrze radziła sobie w tym sezonie ze wzrostem i dlatego stała się czołówką wśród odmian chipowych. Dobry plon, dobra jakość i wielkość sprawiają, że ta odmiana ponownie pojawia się na mapie. W ostatnich latach obszar odmiany zmniejszył się, na czym skorzystał Fontane. Ponieważ Challenger znajdował się na dnie rynku w kształtowaniu cen, odmiana musiała przegrać z przyprawiającym o kilogramy Fontane. W tym roku role się odwróciły. Obecnie klientami są wyłącznie przetwórcy, a za ziemniaki pobierana jest opłata w wysokości od 12 do 13 euro za 100 kg.