Przetwórcy z wdzięcznością korzystali w ostatnich miesiącach z dostaw ziemniaków z pola. Choć średnie plony z hektara nie są ani dobre, ani złe, to we wrześniu i prawdopodobnie także w październiku przetworzono dużą ilość ziemniaków. Teraz, gdy sezon polowy dobiega końca, ekscytujące będzie obserwowanie, jak będzie przebiegać wielkie przejście na ziemniaki z szopy.
Według większości raportów w UE-4 występuje maksymalny średni plon. Według danych VAVI, przemysł przetwórczy również znacznie się poprawił, przynajmniej we wrześniu. Jest prawie nieuniknione, że będzie to miało wpływ na różne cytaty.
Małe kroki
Dzieje się to małymi krokami, ale notowania fizycznych ziemniaków stopniowo idą w górę. Indeks DCA PAT (dane branżowe) wzrósł z 14,85 euro w ostatni piątek, 29 października, do 16,13 euro dzisiaj (5 listopada). Można to częściowo wytłumaczyć wysychaniem zasobów gruntów. W przypadku wpisu PotatoNL górny limit wzrósł do 20 euro za 100 kilogramów, podczas gdy dolny limit pozostał na poziomie 12 euro za 100 kilogramów. Rynek kontraktów terminowych również ponownie wzrósł i we wtorek i środę osiągnął poziom 20,80 euro.
Z notowań wyłania się obraz, że na rynku coś się szykuje. Dół notowań tworzą obecnie głównie ziemniaki z gruntu, ale tych jest już na wyczerpaniu. Nie oznacza to jednak, że dno od razu skacze w górę. Nie jest wykluczone, że do nowego roku nadal będą istniały istotne dostawy, na przykład z (awaryjnych) ogniw, które nie są odporne na mróz lub w przypadku których nie można zastosować nowych inhibitorów kiełkowania. Podaż ta może być w tym roku mniejsza niż zwykle ze względu na średnie zbiory.
Szybkość przetwarzania
Według holenderskiego urzędu statystycznego zbiory są średnie i wynoszą 3,5 miliona ton, a według różnych źródeł branża przesuwa ziemniaki w lewo i prawo. Często podkreśla się późne rozpoczęcie tego sezonu, ale to niekoniecznie mówi wszystko o dalszym przebiegu sezonu. Zbyt intensywne przetwarzanie może w dalszym ciągu stworzyć lukę pod koniec sezonu. Minie trochę czasu, zanim stanie się to widoczne, ale nie można wykluczyć niespodzianek w drugiej połowie sezonu.
Wydaje się, że plantatorzy mają w tym roku wystarczające zaufanie do rynku, aby utrzymać cenę powyżej notowań. Obecnie nabywcy są skłonni przestrzegać tego warunku jedynie w ograniczonym zakresie. Jednak w praktyce, na przykład przy pewnym przesunięciu premii za jakość, wydaje się, że można osiągnąć ściślejszą koordynację.
Ciemna chmura
To, co wyraźnie nie sprzyja nastrojom na rynku ziemniaków, to koronawirus. Nie umknęło niczyjej uwadze fakt, że w ubiegły wtorek rząd ogłosił zaostrzenie środków. Biorąc pod uwagę notowania z ostatnich dni, wydaje się to mieć niewielki wpływ na rynek. Jednak groźba dalszych wzrostów w dalszym ciągu wisi nad rynkiem jak ciemna chmura. Może to osłabić oczekiwania na kolejne miesiące.