Szybkość przetwarzania pozostaje tak wysoka, jak zawsze. Wiele fabryk robi sobie krótką przerwę w związku ze zbliżającymi się świętami, ale nie jest to spowodowane niską sprzedażą, ale bardziej kwestiami konserwacyjnymi i niedoborem pracowników.
Fakt, że obecna sprzedaż produktów końcowych przebiega dobrze, niewiele mówi o pierwszych miesiącach 2022 roku. Pandemia korony w dalszym ciągu wisi nad rynkiem jak ciemna chmura i kto jest w stanie przewidzieć, jak potoczą się kolejne miesiące (czy będą lockdowny, czy nie) , gdzie i w jakim stopniu) można powiedzieć. Z powodu tej niepewności ceny rynkowe wahają się od 13,50 do 14 euro za 100 kilogramów w przypadku Fontane i od 17 do 20 euro za 100 kilogramów w przypadku Agria i Innovator.
Sprzedaj i naładuj natychmiast
Dzięki dobrej sprzedaży wiele ziemniaków, w tym zakontraktowanych, jest sprowadzanych na rynek. Sprzedane wczoraj są często ładowane i przetwarzane w dającej się przewidzieć przyszłości. Awans, zwłaszcza na obszarze upraw, takim jak Brabancja Południowo-Wschodnia, w niektórych przypadkach jest dodatkowo wzmacniany przez problemy z jakością. Według wtajemniczonych w pierwszych tygodniach 2022 r. nadal będzie dostępna pewna podaż ziemniaków, które nie zostaną poddane działaniu środka hamującego kiełkowanie, ale okaże się, jak będzie przebiegał ten okres później. Nastroje związane z koroną z pewnością również odegrają pewną rolę. Implodujący rynek nie będzie potrzebny. Czas pokaże jednak, jaka będzie tendencja do wyższego poziomu cen w pierwszym półroczu 2022 roku.