Jeśli chodzi o poziomy cen, na rynku ziemniaków liderem jest odmiana Innovator. Całkowity dostępny wolumen w Europie Zachodniej z pewnością nie jest przytłaczający, podczas gdy te ziemniaki zawsze cieszą się dużym popytem w sprzedaży do fast foodów. Na pewno istnieje zapotrzebowanie na dużo ponadprzeciętnej jakości.
Cena rynkowa zależy od wielu czynników. Na przykład „kiedy dostarczyć”. Obecna cena rynkowa z dostawą w ciągu dwóch tygodni wynosi około 17,50 euro za 100 kilogramów. W przypadku dostawy w pierwszych tygodniach 2022 r. cena u hodowcy wzrośnie z 19,50 EUR do 20 EUR na koniec stycznia do 21 EUR za 100 kilogramów w połowie marca. Jeśli zamówienie zostanie zrealizowane w dalszej części sezonu, możesz zadać pytanie, kiedy faktycznie nastąpi dostawa.
W tym sensie procesory trzymają swoje karty blisko piersi. Krótko mówiąc: trudno oszacować, jak poszczególni nabywcy radzą sobie na tle konkurencji pod względem stanu magazynowego. Najkrótszą metodą jest rozgłoszenie, że podaż jest wystarczająca w stosunku do popytu, tak aby rynek promieniował stabilnym charakterem. Tylko wtedy, gdy jeden z kupujących podejmie działanie, inni mogą za nim podążać, a rynek może wykonać kolejny krok.
Korona w dalszym ciągu wisi nad rynkiem
Nie ma wyraźnego sygnału na najbliższe tygodnie. Oczywiście doniesienia o nowym wariancie koronowym w tym nie pomagają. Nie jest jednak tak, że fabryki pracują krócej z powodu stale narastających problemów związanych z koroną wirusową. W rzeczywistości; w okresie świątecznym większość fabryk w Europie nadal działa normalnie. W niektórych przypadkach w okresie wakacyjnym nie tyle chodzi o dostawę ziemniaków, ile o ludzi (zespoły).
W pierwszych tygodniach nowego roku nie należy spodziewać się większych zmian w obecnym obrazie rynku. Podaż na najniższym rynku odmiany takiej jak Fontane pozostaje wystarczająca, szczególnie jeśli dotyczy partii, które nie zostały lub nie zostały poddane działaniu inhibitorów kiełkowania. Pozostaje pytanie, co czeka przyszły sezon pod względem rozwoju cen. Zakładając, że koronawirus nie będzie już determinował nowości, wyższa cena rynkowa w obliczu wiosny powinna być nadal możliwa.