W wielu rejonach uprawy ziemniaków trzeba czekać na deszcz, aby móc je odpowiednio zebrać. Jest to wymóg szczególnie w przypadku ziemniaków magazynowych, jeżeli produkt, którego ciężar pod wodą jest często już bardzo wysoki, ma być prawidłowo przechowywany za półkami.
W przypadku ziemniaków dostarczonych z pola problemy są mniej poważne, jeżeli zostaną one od razu przetworzone. Oprócz regularnych i planowanych dostaw z pola, są też plantatorzy, którzy, opierając się na aktualnych notowaniach giełdowych (ok. 24,50 EUR), chcą dostarczać ziemniaki, które normalnie trafiłyby do magazynów. Klienci nie czekają jednak na dodatkową, nieplanowaną dostawę. Powstaje zatem pytanie, czy różne notowania, takie jak dzisiejsze (piątek 2 września) Belgapom (stabilny sentyment do 25 euro) i REKA (wzrost do 26 euro za Zorbę), oddają sprawiedliwość obecnemu wolnemu rynkowi ziemniaków, który według osób z branży znajdzie się pod pewną presją w związku z prognozowanymi opadami deszczu.
Cena zamknięcia kontraktu terminowego na kwiecień 2023 r. wyniosła 27,80 EUR (maks. 28,10 EUR) przy ograniczonym obrocie 42 kontraktami. Cena ofertowa na kwiecień 2023 r. oscyluje wokół 28 EUR w porównaniu do różnych ofert (Belgapom, REKA i PotatoNL) z poprzedniego tygodnia, co jest ceną niską. Rozważ, czy dostarczyć ziemniaki w nadchodzących tygodniach w oparciu o średnie notowania (około 24,50 EUR), czy też handlować w tygodniu 17 za 27,50 EUR (średnie notowania na rynku kontraktów terminowych). Biorąc pod uwagę całą niepewność na świecie, zwłaszcza jeśli chodzi o energię i m.in. koszty magazynowania, decyzja wydaje się być podjęta szybko. Wydaje się jednak, że faktem jest, iż rynek fizyczny (przynajmniej notowania) jest zbyt wysoki, jeśli chodzi o darmowe ziemniaki, co oznacza, że bardziej odpowiednia wydaje się cena na rynku terminowym w okolicach 28 euro.
Niepewny świat
Niepewność panująca na całym świecie, szczególnie wywołana wojną na Ukrainie, odbija się na rynku ziemniaków. Kupujący nie chcą się poparzyć, zabezpieczając dużą ilość ziemniaków po wysokich cenach na pierwszą połowę 2023 r. Wiele surowców zostało już zabezpieczonych poprzez porozumienia cenowe i kontrakty. W trakcie sezonu będziemy obserwować jak będzie się rozwijać sytuacja na rynku ziemniaków.
Przede wszystkim musimy zakończyć główne zbiory, abyśmy mogli uzyskać jasny obraz średniej liczby ton z hektara zebranych w krajach UE-4. Wtedy zobaczymy, czy i kiedy pojawi się dodatkowy popyt np. ze Szwajcarii i/lub Europy Południowej i Wschodniej. Jednak piece piekarnicze mogą nadal pracować z pełną wydajnością, biorąc pod uwagę problemy, jakie istnieją w Niemczech, zwłaszcza dotyczące dostaw gazu. Krótko mówiąc: wystarczająco dużo niepewności, co oznacza, że – jak wspomniano – nikt nie chce sobie poparzyć rąk, o czym świadczą na przykład przetargi na Fontane, które są wystawiane na bazie 27,25–27,50 euro za dostawę w tygodniu 17. 2023 r. To słaba oferta, zwłaszcza biorąc pod uwagę obecną cenę, jaką można uzyskać na bieżącym dziennym rynku.