Rynek chipsów ziemniaczanych jest całkowicie sparaliżowany przez całą niepewność na świecie. Zarówno rynek kontraktów terminowych na rynku fizycznym, jak i na rynku ziemniaków, zatrzymał się. Chociaż w PAT zgłaszane są niektóre transakcje, zazwyczaj dotyczą one ziemniaków, które miały już stałe miejsce przeznaczenia i do których trzeba było dołączyć jedynie cenę.
To „trzymanie cen” nadal ma miejsce w okolicach poziomu 25 euro za 100 kilogramów. Kwot tych nie można ustalić w odniesieniu do ziemniaków, w sprawie których nie zawarto jeszcze stałego porozumienia. Na przykład średnia aktualna cena rynkowa Fontane wynosi maksymalnie 22,50 euro za 100 kilogramów. Daje to około 26,50 euro za 100 kilogramów, jeśli dodać koszty transportu z północnej i środkowej Holandii do Belgii lub Francji.
W tym sensie ziemniaki są kupowane do miejsca przeznaczenia w Belgii i Francji. Jednak handel, a co za tym idzie, nastroje, jeśli chodzi o przemysł holenderski, ale także niemiecki, są na jednym uchu. Szczególnie na obszarach upraw w północnej i środkowej Holandii oraz w północnych Niemczech zbiory ziemniaków są lepsze niż wcześniej oczekiwano, więc przetwórcy nie muszą lub prawie nie muszą udawać się na rynek. Przecież zabezpieczyli wystarczającą ilość ziemniaków na ten okres.
Oczekiwania nie są złe, ale nie ma kupujących
Nastroje na pierwszą połowę 2023 roku z pewnością nie są negatywne. Oczekuje się, że popyt będzie się utrzymywał ze względu na umiarkowane (Belgia) lub nawet bardzo umiarkowane (Francja) zbiory ziemniaków. Rzecz w tym, że dziś podaż zwłaszcza w Holandii i Niemczech jest więcej niż wystarczająca, więc notowania generalnie wskazują na spokojne nastroje. To samo w sobie ma sens, ale praktycznie nie ma zainteresowania zakupami z dostawą w dalszej części sezonu. Przynajmniej odsetki, od których można dokonać jakiejś premii. W tym sensie, niezależnie od tego, co myślimy o poziomie cen w okolicach 24 euro, jedynym „kupującym” jest rynek kontraktów terminowych.
W tym okresie strony zawodowe trzymają się z daleka od rynku. Najwyraźniej niepewność jest zbyt duża, co oznacza, że na przykład w marcu 2023 r. Fontane nie będzie mógł zaoferować 26,50 euro za ziemniaki bezpłatne lub z dostawą wspólnie. Czy przetwarzanie będzie kontynuowane z pełną prędkością, czy też pojawią się ograniczenia ze względu na (kto wie) ograniczenia dotyczące gazu? Czy sprzedaż frytek pozostanie wystarczająca przy wysokiej inflacji? Czy widmo korony znów podnosi głowę? Czy wojna na Ukrainie będzie się dalej eskalować i jaki będzie to miało wpływ na rynek? Krótko mówiąc, tyle niepewności, które jak wspomniano, mają paraliżujący wpływ na rynek ziemniaków na sezon 2022/2023. Paraliżujący efekt i brak jakichkolwiek sił rynkowych, szczególnie w handlu wiosennym, może mieć także dalsze konsekwencje w perspektywie roku żniwnego 2023, jeśli chodzi o zaufanie do ryzykownej uprawy ziemniaków. W tym sensie aktualna cena pszenicy na żniwa w 2023 roku będzie przedmiotem wielu dyskusji.