Jak zapobiec kiełkowaniu ziemniaków podczas przechowywania? Wydłuż okres uśpienia, korzystając z porad specjalisty ds. przechowywania Henka Tebbena z firmy EQUANS Refrigeration.
Otwieraj luki tylko w odpowiednich warunkach atmosferycznych
"Przechowywanie ziemniaków bez kiełków oznacza, że jako plantator możesz w każdej chwili kontrolować temperaturę i zawartość wilgoci w ziemniakach. W przypadku przechowywania z chłodzeniem powietrznym łatwiej powiedzieć niż zrobić. Zwłaszcza w łagodne zimy, jako producent potrzebujesz zimnego powietrza, aby regulować temperaturę w pomieszczeniu magazynowym. Jeżeli temperatura powietrza na zewnątrz jest wyższa niż temperatura produktu, wentylacja nie ma sensu. Wyższa temperatura powietrza na zewnątrz stymuluje aktywność ziemniaków, zwiększając szansę na kiełkowanie. Dlatego ważne jest, aby otwierać żaluzje podczas suszenia tylko wtedy, gdy temperatura powietrza na zewnątrz jest niższa od temperatury produktu. Należy jednak zachować ostrożność: jeśli ziemniaki za bardzo się ochłodzą i nastąpi okres cieplejszej pogody, nie będzie można ich już wietrzyć bez niepożądanych skutków dla produktu. Pomyśl o wahaniach temperatury i aktywności spowodowanej przez powietrze bogate w tlen.
Fajny mechaniczny
„Właściwie chłodzenie powietrzem zewnętrznym pozbawia szansy na kontrolowany proces suszenia i przechowywania. Zwłaszcza, że obecnie warunki pogodowe zmieniają się z dnia na dzień. Dlatego mówimy w RÓWNA:wybierz chłodzenie mechaniczne. Chłodzenie jest w każdym przypadku najskuteczniejszym sposobem zapobiegania powstawaniu zarazków, ponieważ zapewnia stabilne warunki. Co więcej, nie potrzebujesz już powietrza z zewnątrz. Chłodzenie mechaniczne zapewnia stałą temperaturę, wilgotność i stężenie CO22- wartość dostosowana do zapotrzebowania ziemniaka na chłodzenie. Stabilne warunki przechowywania są konieczne, aby zatrzymać wszelką aktywność bulwy i wprowadzić ziemniaka w stan śpiączki. „Zmniejsza to powstawanie zarazków w czasie przechowywania”.
W razie konieczności należy stosować naturalne inhibitory kiełkowania
„Dzięki większej kontroli w konserwacja mechaniczna Jako plantator możesz przechowywać dowolną odmianę ziemniaków przez długi czas, bez zarazków. Rozmawiam z klientami, którzy w lipcu i sierpniu nadal dostarczają produkty wysokiej jakości, nie stosując środków hamujących kiełkowanie. Mimo że w przypadku przechowywania mechanicznego nie jest to konieczne, rolnicy mogą nadal polegać na naturalnych inhibitorach kiełkowania. Ponieważ magazyn jest całkowicie zamknięty, potrzeba mniej powietrza niż w przypadku magazynowania z dostępem powietrza zewnętrznego. Dla plantatorów, którzy chcą stosować w swoich magazynach jak najmniej inhibitorów kiełkowania, rozwiązaniem jest mechaniczna instalacja magazynowa firmy EQUANS.
Chcesz wiedzieć więcej? Idź do aardappelbewaaring.nl of skontaktuj się ze specjalistą ds. magazynowania Henkiem Tebbenem z EQUANS Refrigeration.