Branża przetwórstwa ziemniaków powoli rozpoczyna ten sezon. Opublikowane dzisiaj dane dotyczące przetwórstwa za październik są dobre, ale nie spektakularne. Uderzające jest to, że wydajność przetwarzania jest stosunkowo wysoka.
W październiku przemysł przetwórstwa ziemniaków przerobił 340.800 tys. ton ziemniaków. Wynika to wyraźnie z danych opublikowanych przez Stowarzyszenie Przemysłu Przetwórstwa Ziemniaków (Vavi). Rok wcześniej przerobiono 353.300 tys. ton. W porównaniu z wrześniem fabryki chipów zrobiły krok do przodu i przerobiły o 15.000 127.700 ton więcej. Z ziemniaków przetworzonych 137.000 XNUMX ton pochodziło z zagranicy. Rok wcześniej było to XNUMX tys. ton.
Wydajność
W zeszłym miesiącu wyprodukowano 156.600 30 ton podsmażanych chipsów i 54,8 ton innych produktów. Wydajność przetwarzania wyniosła 2021% i jest stosunkowo wysoka. Dla porównania: w październiku 160.700 roku wyprodukowano 28.100 2022 smażonych frytek i 12.500 2.200 ton innych produktów. Przemysł przetwórczy w październiku XNUMX r. przetworzył o XNUMX XNUMX ton mniej ziemniaków w porównaniu z tym samym miesiącem rok wcześniej i tylko o XNUMX ton mniej produktu końcowego. Ze względu na stosunkowo wysoką wydajność przetwórstwa, przemysł potrzebował zatem nieco mniej ziemniaków.