Nic dziwnego, że przetwórca ziemniaków Aviko Potato również wprowadza znaczną podwyżkę cen w swoich umowach o stałej cenie, ale fakt, że firma oferuje teraz cenę umowną powyżej 30 euro, można nazwać specjalną. Hodowcy w Holandii mogą zabezpieczyć swoje ziemniaki na nadchodzący sezon po takich samych cenach jak we Francji.
Koniec grudnia przedstawione Aviko Potato wystawia już kontrakty swoim francuskim plantatorom ziemniaków. Od tego tygodnia plantatorzy ziemniaków w Holandii będą mieli więcej przejrzystości. Mogą skorzystać z tej samej oferty, co ich francuscy koledzy. Tu i ówdzie ceny nieznacznie się różnią ze względu na różnice w opłatach za przechowywanie, mówi dyrektor ds. zakupów Dick Zelhorst.
Innowator powyżej 30 €
Fontane rozpoczyna sezon w 33. tygodniu od ceny 18,75 euro za 100 kilogramów, która w 17,25. tygodniu spada do 36 euro. W 17. tygodniu cena wynosi 24,80 euro. W 26. tygodniu będzie to 27,50 €. Innovator rozpoczyna sezon od 19,25 € w 36. tygodniu, 26,80 € w 17. tygodniu i 29,50 € w 26. tygodniu. Cena ta wzrasta do 30,10 € w 28. tygodniu. Nie obejmuje to opłaty za przechowywanie w chłodzeniu mechanicznym. Rozpoczyna się ona w 17. tygodniu od 5,25 euro za tonę i wzrasta o 75 centów za tonę tygodniowo, aż do maksymalnie 14 euro za tonę w 29. tygodniu.”
Hodowcy firmy Aviko znają strukturę trzech kategorii (A, AA, AAA), na które podzielone są odmiany ziemniaków. „Innowator będzie miał własną kategorię na rok zbiorów 2023, którą nazwiemy QSR (Quick Service Restaurants) – mówi Zelhorst. „Jest ona skierowana szczególnie do segmentu fast foodów. Kolejną ważną zmianą jest dostosowanie do klasyfikacji wielkości 35 milimetrów zamiast 40 mm w warunkach umowy.” Aviko współpracuje z kontraktami na hektar i tonę netto zarówno w Holandii, jak i we Francji, według wyboru hodowcy.
W tym roku ponownie nie zostaną zawarte umowy wieloletnie. Stosowana jest umowa wskaźnika kosztów, która uwzględnia m.in. koszty nawozów, nawadniania i energii. Poziom indeksu ustalany jest w lutym. Przetwórca tworzy obecnie program zrównoważonego rozwoju, w którym rolnicy mogą dobrowolnie uczestniczyć. Prawdopodobnie wiosną zostanie on rozbudowany.
Rosną możliwości przerobowe
Aviko zamierza rozszerzyć obszar upraw ziemniaków, szczególnie w północnej Francji, dzięki nowej fabryce, która jesienią ubiegłego roku otworzyła swoje podwoje w Poperinge. Zelhorst: „W Holandii istnieje również zapotrzebowanie na więcej ziemniaków, częściowo ze względu na zwiększenie wydajności naszej fabryki w Lomm w Limburgii”.
W roku uprawy 2023 firma częściowo koncentruje się na nowych odmianach, które są mniej podatne na choroby lub mają np. szerszą odporność na AM. Lugano i Lady Jane to dwie z tych ras. Ich dostępność jest w tym roku zróżnicowana i uzależniona od dostępności sadzeniaków. „Wprowadzenie nowych, solidnych odmian jest bardzo ważne dla naszych hodowców i sektora ziemniaków” – podkreśla Zelhorst. „Ciężko nad tym pracujemy”. Ceny sadzeniaków rosną średnio o 5 euro za 100 kilogramów, w zależności od odmiany i wielkości.
Rynek światowy się zmienił
Zdaniem dyrektora ceny kontraktowe dają plantatorowi dobre perspektywy i mają na celu zabezpieczenie terenu na przyszłość. „Od nas zależy, czy ziemniaki zostaną odpowiednio waloryzowane i wprowadzone na rynek. Wyzwaniem pozostaje cena kosztu, ponieważ w Europie rośnie ona stosunkowo szybko. Korzystna pozycja, jaką mieliśmy jako europejscy przetwórcy na rynku światowym (stosunkowo niska cena sprzedaży red.) jest zatem postrzegane w innym świetle. To sprawia, że bardziej interesujące jest zaopatrywanie niektórych odbiorców z innych obszarów upraw. Na przykład eksport z Chin do innych krajów azjatyckich. Dwa lata temu było to nie do pomyślenia ze względu na ówczesne ceny .”