Pięciu głównych przetwórców ziemniaków działających w Holandii ogłosiło swoje umowy o stałych cenach na ziemniaki frytki. Wszystkie fabryki podnoszą ceny, podnosząc cenę kontraktową ziemniaków do najwyższego w historii poziomu. Z drugiej strony mamy też do czynienia ze znacznie wyższą ceną sadzeniaków. Nie daj się więc zaślepić samej cenie umownej.
Nie widzimy jakiś szokujących różnic pomiędzy procesorami i nie jest to zaskakujące. Mniejsze różnice pomiędzy najniższą i najwyższą ceną kontraktową widzimy w Fontane niż w Innovatorze, gdzie przetwórcy mają więcej własnej polityki cenowej. W przypadku Fontane przepustowość wynosi od 0,65 do 0,75 euro, podczas gdy w Innovatorze różnice cenowe pomiędzy fabrykami wynoszą maksymalnie 1,65 euro.
Najwyższa i najniższa cena
Trudno powiedzieć, która fabryka płaci najlepiej, a która najgorzej z dwóch powodów. W pierwszej kolejności porównujemy podstawowe ceny kontraktowe. Każda fabryka ma własną metodę pobierania opłat za przechowywanie oraz ustalania cen premii jakościowych i innych. Mniej więcej różnica w cenie euro może szybko zniknąć. Każdy, kto spojrzy na sam przegląd, zauważy, że Lamb Weston znajduje się na dole kontraktów w wielu okresach dostaw, a Farm Frites często znajduje się na szczycie. Agristo jest jedynym przetwórcą, który pod koniec czerwca płaci za Fontane 30 euro. W tygodniu 17 (kwiecień) możesz już zarobić prawie 30 € dla Innovatora w Farm Frites i Aviko. Pod koniec czerwca wszyscy przetwórcy płacą znacznie powyżej tego poziomu, osiągając szczyty do 31,75 euro (McCain).
Dla porównania: pięć lat temu fabryki płaciły średnio 18,12 euro za Innovator w 26. tygodniu i 14,75 euro za Fontane. Oznacza to wzrost ceny o 72% w przypadku pierwszej odmiany i 84% w przypadku Fontane!
Ceny sadzeniaków
Następnie drugi powód, dla którego nie można porównywać cen kontraktowych: cena sadzeniaków robi różnicę bardziej niż kiedykolwiek. Wszyscy plantatorzy konsumencki spodziewali się z góry podwyżki cen, jednak wielu osobom trudno przełknąć fakt, że cena sadzeniaków może wynieść 110 euro za 100 kilogramów. Wyższe ceny szybko oznaczają wzrost ceny nabycia za kilogram ziemniaków o 1–3 centy. Każdy przetwórca stosuje własną cenę sadzeniaków, która różni się w zależności od odmiany, wielkości i tego, czy są one krojone. Jest nawet przetwórca, który oferuje sadzeniaki wolne od wirusów po niższej cenie. Wszystko, aby poradzić sobie z niedoborami.
Żaden procesor nie chce dzielić się swoją listą sprzedaży. Ogłoszenia o cenach mają często charakter ogólny lub podawane są ceny hektarowe. Jak już wspomniano, należy wziąć pod uwagę wszelkiego rodzaju różnice. Na całym świecie ceny Fontane 35-50 milimetrów wahają się od 75 do 90 euro za 100 kilogramów. W przypadku Innovatora 35-50 mm jest to nawet 68–80 euro. Patrząc na belgijski przemysł, nie można oprzeć się wrażeniu, że jego sytuacja na sadzeniakach jest trudniejsza. Ceny tam sięgają 110 euro za Fontane i Innovator w Clarebout. Średnia płatność nieco wyższych cen umownych jest zatem częściowo kompensowana przez wyższe koszty sadzeniaków. Swoją drogą to już trochę przestarzała prawda, bo przynajmniej tyle płaci Farm Frites.
Hodowca zmienia się częściej
Jak wcześniej obliczony ceny kontraktowe rosną wraz z kosztami uprawy ziemniaków, czy też oferują do tego dodatkową premię. Pomiędzy przetwórcami istnieje konkurencja i z pewnością są ambicje rozwojowe, jednak brak materiału wyjściowego oznacza, że nie da się tego osiągnąć przed 2024 rokiem. Plantatorzy ziemniaków są z natury dość stabilni. Oprócz dobrej ceny, ważną rolę odgrywają także szybka płatność, płynna tara i relacja. Jednak według wtajemniczonych w tym roku będzie więcej zmian.
Każdy, kto jest przyzwyczajony do swobodnej uprawy części ziemniaków i samodzielnego ustalania ceny sprzedaży, może się w tym roku rozczarować. Przetwórcy chcą dostarczać sadzeniaki tylko wtedy, gdy mają pewność, że ziemniaki do spożycia dotrą do nich. Być może zdarzało się to czasami w przeszłości, ale większy nacisk kładziono na drobny druk. W przypadku większości holenderskich przetwórców nie trzeba zobowiązywać całego obszaru do umowy o stałej cenie. (Mała) część może być również wyceniona w innej formie umowy, takiej jak umowa na kliknięcie.
Swobodna objętość maleje
Nie dotyczy to belgijskich przetwórców. Mówimy tam o kontraktach tonażowych, a nie hektarowych. Rolnicy uprawni, przyzwyczajeni do corocznego zakupu materiału wyjściowego do uprawy ATR w klasie E, mają w tym roku a probleem. Domy handlowe nie sprzedają ani nie oferują klasy A jako alternatywy, chyba że istnieją umowy z fabryką. Przetwórcy zgłaszają roszczenia do wszystkich sadzeniaków. Pewne jest, że z powodu tych czynników ilość wolnych ziemniaków maleje. Czas pokaże, w jakim stopniu będzie to miało wpływ na rynek w przyszłym sezonie. Udział transakcji bezpłatnych, na podstawie których sporządzane są wyceny, jest już znikomy. Przy jeszcze mniejszej liczbie wolnych ziemniaków ta pozycja jest tylko trudniejsza.
Fabryka na krześle hodowcy
Niektórzy przetwórcy oferują umowy wieloletnie w bardziej widocznym miejscu. Gwarantują tę samą cenę przez jeden lub dwa lata zbiorów. Jeżeli cena kontraktu wzrasta, to zazwyczaj będzie ona rosła wraz z umową wieloletnią. To, z jakim klientem będziesz współpracować, będzie miało decydujące znaczenie dla Twojej firmy w nadchodzących latach. Oczekuje się, że fabryki będą nakładać coraz większe wymagania dotyczące zarządzania gospodarstwami rolnymi. Informuje o tym także organizacja branżowa Vavi. Jaki jest Wasz plan budowy, jakie środki ochrony roślin stosujecie i jaka jest strategia nawożenia?
Na razie jest to najbardziej widoczne McCain, która jest w pełni zaangażowana w rolnictwo regeneracyjne. Płacą za to dodatkowe 5 euro za tonę. Według doniesień Lamb Weston wiosną tego roku uruchomi podobny program. Bazgroły, które umieścisz na dole umowy, określają nie tylko cenę sprzedaży, ale także sposób uprawy ziemniaków. To sprawia, że relacja między hodowcą a kupującym jest jeszcze ważniejsza.