Dlatego każdy rolnik musi mieć swój własny bar z przekąskami

Pokazał między innymi fakt, że jako rolnik możesz zbudować międzynarodową firmę, po prostu kupując bar z przekąskami lub wózek z przekąskami Gerrit de Bruine zobaczyć. Hodowca ziemniaków i założyciel Farm Frites, który zmarł w 2020 r., zaczynał jako rolnik od ciężarówki z przekąskami. Farm Frites została założona w 1971 roku, a syn Piet de Bruijne nadal czerpie korzyści. Według złożonych danych w 2023 r. zyski potroiły się i wyniosły 118 mln euro. Właściciel De Bruijne zainkasował 7 milionów euro z tej kwoty w formie dywidendy.

Możesz nazwać Jana Clarebout superlatywem. Ten „król ziemniaków” osiągnął w 2022 r. obrót w wysokości ponad miliarda euro i zysk netto w wysokości 44 mln euro w swojej firmie produkującej ziemniaki. Niezwykle skromny Flamand inwestuje część swojego majątku w zakup gruntów rolnych i uprawę własnych ziemniaków frytek.

{{dataviewSnapshot(10_1722932626)}}
Pomimo niższych danych o zyskach, cena akcji McDonald's utrzymała się.

Zysk McDonalds smażony
W największych sieciach fast foodów nie dzieje się najlepiej. Pod koniec lipca McDonald's przedstawił dane kwartalne, z których wynika, że ​​światowa sprzedaż spadła po raz pierwszy od 2020 roku. Ze względu na droższe burgery, frytki i przekąski z kurczaka mniej konsumentów odwiedza restaurację ze złotymi łukami. Przychody w minionym kwartale pozostały praktycznie niezmienione i wyniosły 6,49 miliarda dolarów w porównaniu z rokiem poprzednim, ale zysk spadł o 12% do 2,02 miliarda dolarów. „Konsumenci jedzą frytki i przekąski, ale częściej robią to w domu” – mówi dyrektor generalny Chris Kempczinski.

Największa na świecie sieć fast foodów zmaga się z gwałtownie rosnącymi kosztami prowadzenia restauracji i produkcji. Od 2019 r. menu Big Mac stało się prawie o jedną trzecią droższe, mówi amerykański dyrektor Joe Erlinger. Podobny wzrost widać w przypadku wielu innych produktów. Spowodowało to, że o 0,7% mniej odwiedzających odwiedziło lokalizacje w USA spośród łącznie 40.000 100 restauracji w XNUMX krajach.

Ceny podwoiły się
Że koszty żywności McDonald's gwałtownie wzrosły pojawia się także z analizy danych przeprowadzonej przez The New York Post. Wiosną tego roku przyjrzeli się cenom w USA na przestrzeni dziesięciu lat. To pokazuje, że ceny czasami się podwajały. Sieć zareagowała na informację, że w tym roku inflacja została wyhamowana i w efekcie spadły ceny. Okazuje się, że tak nie jest.

W Holandii również można zauważyć, że wizerunek tego, co szybkie i tanie, już nie obowiązuje. Za porcję średnich frytek płacisz 3,75 €. Kultowe kartonowe opakowanie powinno zawierać 113 gramów paluszków ziemniaczanych. Jeśli przyjmiemy, że cena ziemniaków wynosi 30 euro za 100 kilogramów, wówczas w pojemniku znajdują się ziemniaki warte 3,3 centa. W praktyce 1 kilogram ziemniaków to oczywiście nie to samo, co 1 kilogram frytek. W końcu tracisz skórkę i wilgoć. Nawet biorąc pod uwagę zwrot netto, koszt nie przekracza zaledwie 0,07 euro za porcję. Pozostałe 3,72 euro za frytki przeznaczane jest na opakowanie, olej do smażenia, sól i inne koszty. To głównie koszty pracy, z którymi boryka się McDonald's i inni operatorzy, ale rosną też koszty ich nieruchomości.

{{dataviewSnapshot(10_1722932804)}}
Ceny mrożonych frytek na rynku światowym.

margines
Historia o tym, że drogie ziemniaki są ceną porcji frytek podnieś możemy – jak wie każdy hodowca – odnieść się do krainy bajek. Nawet przy cenie ziemniaków wynoszącej 60 euro najważniejszy surowiec nadal stanowi jedynie 18% ceny całkowitej. Nie można więc uciec od myśli, że na opakowaniu frytek jest całkiem niezła marża.

I właśnie dlatego każdy rolnik powinien mieć swój własny bar z przekąskami (lub wózek z przekąskami). Oczywiście nie jest to wykonalne w praktyce, ale pokazuje, gdzie można osiągnąć zyski. Wytnij pośrednika jest takie powiedzenie. Lub mówiąc zgrabnie, ekonomicznie: dezintermediacja. To tam jest zysk. Ludzie tacy jak De Bruijne i Clarebout widzieli to już pięć dekad temu. Kto wie, może wkrótce pójdziesz w ich ślady?