W tygodniu poprzedzającym Święta Bożego Narodzenia można by się spodziewać, że przetwórcy będą przygotowywać się do planowanych przestojów, z którymi boryka się wiele fabryk. Jednak kursy nie wykazują żadnych oznak spokoju. W tym tygodniu indeks ziemniaków DCA EU-4 wzrósł o 27%, osiągając najwyższy poziom w tym sezonie.
Teraz, gdy zbiory wreszcie znalazły się na półkach i usunięto większość problematycznych partii, wydaje się, że rolnicy nie chcą już otwierać swoich szop przed końcem roku. Szczególnie ze względu na rosnącą tendencję na rynku widać, że dostawcy automatycznie zaczynają czekać i czekać, w końcu czekanie co tydzień pozwala zaoszczędzić pieniądze.
To głównie Belgia zakotwiczyła rynek dzięki Fontane. Najwyraźniej belgijscy przetwórcy mają dobrze zorganizowane stanowiska i nie muszą być superaktywni na rynku. Pomocne jest to, że Fontane jest największą odmianą i że ekspansja obszarowa w Niemczech, Belgii i Francji opiera się głównie na Fontane. W rezultacie belgijscy przetwórcy czują się bardziej komfortowo niż wielu holenderskich przetwórców.
Dynamiczny rynek ziemniaków
Szczególnie uderzająca jest holenderska dynamika. Popyt na Innovator wywraca cały rynek do góry nogami i wpycha inne odmiany w górę spirali cenowej. Holenderski przetwórca chętnie poszukuje ziemniaków Innovator na potrzeby swoich zobowiązań wobec sieci fast foodów. Nie pomaga to, że areał Innovatora zmniejszył się w zeszłym roku, częściowo dlatego, że jest to ziemniak trudny w uprawie.
Ponadto plony Innovatora są niższe od średnich ze względu na ekstremalne warunki pogodowe panujące w zeszłym sezonie. Przychody innowatora nie osiągną zatem średniej pięcioletniej. Ze względu na niski plon dostępnych jest również niewiele innowatorów do swobodnej sprzedaży. Innovator znajduje się zatem na szczycie rynku z ceną przekraczającą 30 euro.
Tego niedoboru nie da się już uzupełnić, prawdopodobnie dlatego, że frytki typu fast food nie mogą po prostu zawierać innego rodzaju frytek. Oczekuje się, że ta odmiana przyciągnie rynek do końca sezonu, a także zapewni, że dolna część będzie przyciągana na wyższe poziomy.
Nie brakuje
Jeśli chodzi o liczby, w UE-4 niekoniecznie musi występować niedobór ziemniaków. Szczególnie teraz, gdy wydaje się, że sprzedaż frytek utknęła w martwym punkcie, teoretycznie zakończenie sezonu powinno być możliwe. Jednakże ze względu na brak równowagi na rynku poszczególnych odmian nastroje pozostaną na razie pozytywne.