Handlarze papierami wartościowymi ziemniaczanymi mają problem z zawarciem wystarczającej liczby transakcji, aby ustalić cenę na tablicy. Nie oznacza to jednak, że przetwórcy ziemniaków spoczęli na laurach. W rzeczywistości najnowsze dane dotyczące przetwórstwa w Holandii przewyższają średnią z pięciu lat, a w zeszłym miesiącu produkcja frytek osiągnęła najwyższy poziom od ponad pięciu lat.
Według danych Stowarzyszenia Przemysłu Przetwórstwa Ziemniaczanego (Vavi), w marcu holenderscy przetwórcy ziemniaków przetworzyli 346.400 332.700 ton ziemniaków. W zeszłym miesiącu przetwórstwo wyniosło 338.260 162.000 ton, a średnia pięcioletnia to 2019 XNUMX ton. Wyprodukowano imponującą ilość wstępnie usmażonych chipsów – XNUMX XNUMX ton. To największa miesięczna produkcja od października XNUMX r. Czy fabryki zwiększają swoją aktywność, ponieważ ceny ziemniaków są pod presją (i mogą kupować taniej), czy też nadal mają duży rezerwuar kontrahentów, którzy obsługują linie przetwórcze? To jest pytanie, które się pojawia, gdy patrzymy na te dane dotyczące przetwarzania.
Oprócz chipsów podsmażanych wyprodukowano 26.300 54,4 ton innych produktów. Wydajność przetwarzania wynosi 33%. Jest to stosunkowo dużo jak na tę porę roku. Stosunkowo niewielka część przetworzonych ziemniaków pochodzi z zagranicy. 115.300% ziemniaków, czyli 119.200 2.593.600 ton, pochodzi z importu. Jest to wartość nieznacznie niższa od pięcioletniej średniej wynoszącej XNUMX XNUMX ton. W tym sezonie (od lipca) przetworzono łącznie XNUMX XNUMX XNUMX ton ziemniaków.