Rynek frytek powoli się odradza. PotatoNL poinformował o pierwszej podwyżce cen w tym sezonie na początku tego tygodnia, podczas gdy w Niemczech ceny Innovatora i Agrii pozostały stabilne. Tymczasem źródła francuskie donoszą o problemach z jakością, a plony w Europie Północno-Zachodniej są nierównomierne. Dowiedz się więcej o pierwszych cenach, jakości i plonach.
Notowania PotatoNL to pierwszy znak ożywienia na rynku frytek. Nie chodzi o to, że branża nagle kupuje ziemniaki z wolnego wybiegu w Holandii, ale rynek stopniowo staje się coraz bardziej aktywny.
Do tej pory właścicielami zmieniały się tylko niewielkie partie. Objętość była tak mała, że nie spełniała wymogów do wystawienia na sprzedaż. Jednak na początku tego tygodnia udało się wystawić na sprzedaż.
Sezon oficjalnie rozpoczęty
Ziemniaki Agria przeznaczone na świeże frytki w kategorii 2 (nieprzeznaczone dla dużych fabryk w Europie Północno-Zachodniej) były wyceniane na PotatoNL na 5–11 euro za 100 kg. Dotyczy to głównie ziemniaków przeznaczonych do produkcji świeżych frytek w Europie Południowej. Ziemniaki jadalne z upraw polowych na eksport były wyceniane na 4–6 euro za 100 kg. Ziemniaki płatkowane były wyceniane na 1,50–1,75 euro za 100 kg.
Sezon oficjalnie się rozpoczął. We wtorek aplikacja transakcyjna DCA zgłosiła partię 250 ton Agrias (50 mm lub więcej) z dostawą w październiku/listopadzie, w cenie 15 euro za 100 kilogramów. Nie jest to uwzględnione w PotatoNL, ponieważ nie jest to natychmiastowa dostawa. Dzisiaj aplikacja zgłosiła również kolejną partię 250 ton Alegrias (40 mm lub więcej), sprzedanych po 5 euro za 100 kilogramów z natychmiastową dostawą.
Reka-Rheinland uruchomiła aukcje w zeszły piątek. W tym tygodniu ceny pozostają niezmienione: 4 euro za 100 kilogramów dla Innovatora i 5 euro dla Agrii. Dla członków Reka minimalne ceny dzienne wynoszą 3,50 euro dla Innovatora i 4,50 euro dla Agrii. W związku z tym aukcje są nieco wyższe.
Odrzucenia
We Francji coraz więcej partii jest odrzucanych z powodu niskiej jakości. Na zbiory wpływają w szczególności czarne plamy i wady bulw. Holenderscy producenci w tym roku dobitnie podkreślali plantatorom wagę nienagannej jakości.
Aviko Potato poinformowało w tym tygodniu, że ziemniaki w północno-zachodniej Europie mają wysoką masę podwodną z powodu ekstremalnej suszy w sierpniu. W Fontane wynosi ona średnio ponad 420 gramów, blisko rekordowego poziomu z 2022 roku. W Agria masa podwodna wynosi nieco ponad 400 gramów, a w Innovator ponad 390 gramów.
Tegoroczne zbiory próbne Aviko przyniosły średnie plony na poziomie 65 ton z hektara. To wysokie plony w porównaniu z poprzednimi latami. W Niemczech wyniki są rozczarowujące – 44 tony z hektara (wliczając sadzeniaki i skrobię) są niższe niż w ubiegłym roku. Plony są również niższe we Francji, szacowane na około 42 tony z hektara.
Brak zbiorów prowadzi do wzrostu ilości Phytophthora
Grupa Robocza ds. Phytophthora apeluje do rolników uprawiających ziemię o zbiór ziemniaków. Obniżanie kosztów przy obecnych niskich cenach ma sens, ale brak zbiorów ostatecznie doprowadzi do dodatkowych kosztów w sezonie 2026. „Niezebrane pola są wylęgarnią i źródłem nowych chorób i szkodników. Późniejsze ponowne zarządzanie nimi jest kosztowne”.
Zespół zadaniowy wydaje swój apel w świetle ryzyka wybuchu zarazy ziemniaka, ale zwraca również uwagę, że brak zbiorów sprzyja mątwikowi ziemniaczanemu, alternariozie, brodawkom ziemniaka, chorobom bakteryjnym, stonce ziemniaczanej i wirusom. Ponadto prowadzi do zwiększonego wypłukiwania azotanów do wód gruntowych.
Plantatorzy przypominają sobie mokrą jesień 2023 roku, kiedy na wielu działkach było zbyt mokro, aby zbierać plony. „Te działki były istotnymi nowymi źródłami infekcji Phytophthora w 2024 roku”.