Zaliczka za ziemniaki w puli w najniższej możliwej kwocie powyżej zera euro lub rachunek przekraczający 1.000 euro za koszty transportu za odrzuconą dostawę ziemniaków we Francji – to problemy, z którymi borykają się obecnie producenci ziemniaków.
Zaliczka za pełną partię ziemniaków w jednym z największych zakładów w Holandii wynosi zaledwie trzydzieści euro. Nie może być niższa, bo systemy finansowe na to nie pozwalają. Na razie plantator musi zadowolić się 0,001 euro za kilogram. Ciekawe, ile by to kosztowało.
Z drugiej strony, kupujący najwyraźniej nie widzi obecnie możliwości ustalenia przyzwoitej ceny za cenny surowiec. To również stanowi problem, ponieważ rynek kontraktów terminowych na ziemniaki nie odgrywa już znaczącej roli. W normalnych warunkach instrument ten mógłby stanowić zabezpieczenie. Jednak ze względu na brak handlu na rynku kontraktów terminowych, sytuacja ta nie jest już realna.
Faktem jest, że cena rynkowa ziemniaków z wolnego wybiegu jest ledwo powyżej zera. Przynajmniej jeśli weźmiemy pod uwagę główny składnik, który składa się głównie z odmiany Fontane. We Francji i Belgii ceny tej odmiany wahają się od 0,50 do 1,50 euro za 100 kg. Belgapom podaje w tym tygodniu niezmienioną cenę 1,50 euro za 100 kg. W Holandii rynek tej odmiany pozostaje spokojny, dlatego PotatoNL nadal nie publikuje cen głównej odmiany w produkcji frytek.
Zmniejszyć zapasy
Producenci frytek są dalecy od wykorzystania pełnej wydajności. Przerwy w produkcji są dłuższe, aby nie produkować więcej produktu niż jest to absolutnie konieczne. Wszyscy starają się stopniowo redukować swoje zapasy. Drogie frytki, których jakość pozostawia wiele do życzenia, wciąż zalegają w chłodniach.
Frytki, częściowo produkowane z ziemniaków, które tak naprawdę nie nadawały się do spożycia. Ale z drugiej strony, to było w zupełnie innych czasach. Czasach, kiedy nie było granic. W obawie przed utratą wzrostu na rynku, dokładano wszelkich starań. Sektor zbiera teraz gorzkie owoce tego.
Pożyczki z łagodnością w przypadku odrzucenia
Chociaż rynek ziemniaków doświadcza bezprecedensowego spowolnienia, pojawiają się również pozytywne zmiany. Na przykład, kontrakty są generalnie dotrzymywane, mimo że zakup ziemniaków bywa opóźniany o tygodnie. Zdarzają się odmowy, ale nawet wtedy panuje pewna wyrozumiałość. Na przykład, plantatorzy czasami twierdzą, że nie muszą dostarczać młodych ziemniaków za tę partię i nadal otrzymują cenę kontraktową.
Kontrakty były również wykupywane, ponieważ kupujący miał już więcej niż wystarczającą ilość ziemniaków, aby zaspokoić popyt. Nawet resztki z kontraktu są czasami wykupywane po uzgodnionej cenie, ponieważ kupujący nie wysyłają już ciężarówki po połowę ładunku.