Zbiory ziemniaków w Unii Europejskiej w tym roku będą na tym samym poziomie, co w 2017 roku. Zwłaszcza Niemcy i Francja produkują więcej ziemniaków niż osiem lat temu, ale jest to z nawiązką rekompensowane przez fakt, że obecnie mniej ziemniaków uprawia się w Polsce i Rumunii.
W tym roku łączna produkcja frytek, sadzeniaków, ziemniaków jadalnych i ziemniaków skrobiowych w 27 państwach członkowskich Unii Europejskiej wyniesie nieco poniżej 55,9 mln ton. Liczba ta opiera się na tymczasowych danych urzędu statystycznego Eurostat, zaktualizowanych o informacje ze statystyk krajowych.
Ze względu na znaczną ekspansję w Niemczech i Francji w ciągu ostatnich dwóch lat, kraje te są zdecydowanie największymi producentami ziemniaków w UE. We Francji ziemniaki uprawia się na powierzchni około 244 000 hektarów, z czego niecałe 196 000 hektarów to ziemniaki jadalne, z wyłączeniem ziemniaków wczesnych.
Całkowita produkcja ziemniaków we Francji rośnie do około 10,2 miliona ton. To duży krok naprzód w uprawie ziemniaków we Francji, która w poprzednich latach wahała się między 8 a 9 milionami ton.
W Niemczech powierzchnia upraw wzrosła w tym roku do nieco ponad 300 000 hektarów. To, w połączeniu z dobrymi plonami, daje łączną produkcję 13,4 miliona ton. Oznacza to, że Niemcy, podobnie jak Francja, produkują rekordową ilość ziemniaków.
Wysokie plony w 2017 roku
Dla europejskich plantatorów ziemniaków rok 2017 był rokiem bardzo wysokich plonów z hektara. W Belgii, Niemczech i Holandii średnie plony wyniosły od 46 do 48 ton z hektara. Francuscy plantatorzy również osiągnęli wyjątkowe plony, sięgające 44 ton z hektara.
W tym roku plony w tych krajach nie zbliżają się do wysokiego poziomu z 2017 roku, z wyjątkiem Holandii. Szczytowe zbiory 53,5 tony ziemniaków jadalnych z hektara podnoszą średnie plony w Holandii w tym roku do 48 ton z hektara. To o 2 tony więcej niż 46 ton w 2017 roku. W Niemczech i Francji plony są o ponad 2 tony niższe niż osiem lat temu. W Belgii, z powodu suszy, plony na poziomie 41,4 tony nie zbliżają się do 47,6 ton z 2017 roku.
Łącznie średnie plony w UE-27 w tym roku wyniosły około 37,8 tony z hektara. To o 3 tony więcej niż 34,8 tony w 2017 roku. Tę różnicę można wytłumaczyć znacznym przesunięciem powierzchni upraw z Europy Wschodniej do Zachodniej. W rezultacie na mniejszym obszarze uprawia się obecnie tę samą ilość ziemniaków co w 2017 roku.
Przesunięcie obszaru
Łączna powierzchnia upraw ziemniaków w 27 państwach członkowskich wyniosła w tym roku 1,48 mln hektarów, czyli prawie o 8% mniej niż 1,6 mln hektarów w 2017 r. Różnica ta jest zatem z nawiązką rekompensowana przez plony, które wzrosły o 8,5% ze względu na przesunięcie powierzchni upraw do Europy Zachodniej.
Przejście na Europę Zachodnią jest spowodowane eksplozją przemysłu frytkowego w Europie Północno-Zachodniej. Ogromny wzrost mocy produkcyjnych w Belgii i północnej Francji, w połączeniu z gwałtownym wzrostem cen kontraktowych, znacząco wpłynął na uprawę ziemniaków w Niemczech i Francji.
W Belgii moce przetwórcze wzrosły z około 4,5 miliona ton do 6-7 milionów ton. We Francji podwoiły się z 1 do ponad 2 milionów ton. Ponadto Holandia dysponuje mocami przetwórczymi w zakresie produkcji ziemniaczanych produktów konsumpcyjnych na poziomie ponad 4 milionów ton, a w Niemczech około 2 milionów ton.
Skrobia i ziemniaki sadzeniakowe
Wzrost zapotrzebowania na przetwórstwo wymaga również większej ilości sadzeniaków, co przyspieszyło rozwój specyficznych odmian do przetwórstwa ziemniaków. Jednocześnie produkcja ziemniaków skrobiowych znacznie spadła. Dotyczy to szczególnie Francji, ale w Holandii areał upraw również w ciągu ostatnich dwóch lat pozostał ograniczony do mniej niż 40 000 hektarów. Niemniej jednak oczekuje się, że produkcja ziemniaków skrobiowych wzrośnie w tym roku do ponad 1,8 miliona ton, co przywróci zbiory do zwykłego poziomu około 45 000 hektarów. W latach 2016 i 2017 zbiory były jeszcze wyższe i wyniosły 1,9 miliona ton.
Oczekuje się, że holenderscy producenci sadzeniaków osiągną rekordową produkcję około 1,6 miliona ton. To porównywalne z plonami z lat, w których uprawiano sadzeniaki na ponad 43 000 hektarach. Jak dotąd, rok 2022 jest rekordowy w statystykach Holenderskiego Urzędu Statystycznego, z 1,59 miliona ton wyhodowanych na 43 157 hektarach i plonem 37 ton z hektara.