Francuscy przetwórcy radzą sobie zadziwiająco dobrze.

W lutym we Francji przetworzono 155 713 ton ziemniaków. To o 11,5% więcej niż w styczniu, według danych organizacji przetwórców GIPT. Stanowi to 16 123 tony produktu. Fabryki odebrały przede wszystkim więcej ziemniaków kontraktowych od plantatorów. To o 20 000 ton więcej niż w styczniu. Ziemniaki z wolnego rynku nadal mogą liczyć na minimalne zainteresowanie. Przetworzono tylko 2.300 ton, czyli o 100 ton mniej niż w pierwszym miesiącu tego roku.

Brak spadku
W ciągu ośmiu miesięcy obecnego sezonu przetwórczego przetworzono 1,24 miliona ton ziemniaków. To praktycznie tyle samo, co w analogicznym okresie poprzedniego sezonu. To dość zaskakujące, biorąc pod uwagę sytuację na przykład w Holandii. Tam zauważalny jest znaczny spadek, zwłaszcza od tego roku.

Dzięki nowym fabrykom, takim jak Clarebout, i większej liczbie linii przetwórczych, moce produkcyjne w kraju znacznie wzrosły. W sezonie 2024/25 przetworzono o 18,6% więcej ziemniaków niż w poprzednim sezonie, co pokazuje, jak duży był ten skok. Szczególnie godne uwagi jest to, że Francuzom udaje się utrzymać to tempo również teraz.

Sytuacja nie jest do końca korzystna dla Francuzów. Przetwórstwo w lutym było o 8% niższe niż w tym samym miesiącu rok wcześniej. Rodzi to pytanie, czy fabryki utrzymają tak niewielką różnicę w porównaniu z poprzednim sezonem. Z jednej strony to dobra wiadomość dla producentów, ale nie oznacza to, że rynek jest bardziej optymistyczny. Sytuacja pozostaje równie zła, podobnie jak w innych krajach UE-4. Eksport mrożonych frytek jest jednak dodatni, o 13% wyższy niż w poprzednim sezonie.

Nadwyżki
W 2024 roku przetwórcy mieli do przetworzenia 7,65 mln ton ziemniaków. W tym sezonie liczba ta wynosi 8,54 mln ton. Zakładając, że przetwórstwo pozostanie na stałym poziomie, na rynku pozostaje 892 000 ton. Nie uwzględnia to dodatkowego importu. Do tej pory w tym sezonie zaimportowano 320 000 ton, w porównaniu z 263 000 ton w poprzednim sezonie.

Eksport ziemniaków konsumpcyjnych pozostaje w tyle
Różnica w eksporcie ziemniaków jadalnych jest większa we Francji. Całkowity eksport do stycznia włącznie wynosi 1,73 mln ton. To o 217 000 ton, czyli o 11% mniej niż w analogicznym okresie ubiegłego sezonu. Prawie wszystkie kraje docelowe zakupiły mniej ziemniaków. Eksport do Belgii spadł o 12%, a do Hiszpanii o 9,3%. Włochy, trzeci co do wielkości eksporter, kupiły o 3% więcej ziemniaków. Eksport do Holandii zmniejszył się nawet o połowę, ale dotyczy to stosunkowo niewielkiej liczby ton. Wynika to z danych przedstawionych przez stowarzyszenie branżowe CNIPT.

Francuscy eksporterzy zmagają się z przesyconym rynkiem ziemniaków w Europie, co niezwykle utrudnia stworzenie większej przestrzeni dla ziemniaków. W Niemczech jednak im się to udaje – eksport wzrósł tam o 16%. Bardzo niski poziom cen pomaga nieco w generowaniu dodatkowej sprzedaży, ale nie dzieje się to w pełni.

Niezależny rolnik bez szczęścia
Według organizacji plantatorów UNPT, całkowita nadwyżka ziemniaków we Francji jest znacznie większa niż w przypadku samej przetworzonej ilości. Pod koniec lutego we francuskich magazynach znajdowało się 3,3 mln ton ziemniaków, czyli o 32% więcej niż w lutym ubiegłego roku. To daje 800.000 tys. ton. 40% zebranej ilości nadal znajdowało się w zapasach. Największa część (44%, czyli 2,2 mln ton) to ziemniaki przeznaczone do przetwórstwa. Zapasy ziemniaków jadalnych były większe o 12,5%, czyli 1,09 mln ton.

Ze względu na unikanie darmowych ziemniaków – zakupiono ich o 80% mniej niż w poprzednim sezonie – zapasy te są szczególnie duże. Dotyczy to 430 000 ton, na które nie ma praktycznie żadnego nabywcy. To wciąż znacznie mniej niż w segmencie ziemniaków stołowych, gdzie w zeszłym miesiącu 900 000 ton pozostawało bez nabywcy. Sytuacja jest porównywalna z sytuacją w Niemczech, gdzie na początku tego roku w magazynach znajdowało się 1,23 miliona ton ziemniaków bez nabywcy.