Rynek frytek załamał się ze względu na spadek popytu, teraz, gdy branża cateringowa jest zamknięta z powodu koronowirusa. Rezultatem jest nadwyżka ziemniaków z frytkami, dla której należy znaleźć rozwiązanie. Jak uczestnicy Crop Tour, wszyscy hodowcy Innovator, postrzegają tę sytuację?
Zadzwoniliśmy do hodowców działek rozsianych po całej Holandii i poprosiliśmy o ich opinię.
Escharen: Fritesmarkt ponownie ożywi się latem
Hodowca w Escharen ma przeczucie, że popyt powinien powrócić latem. Nie możesz ciągle zamykać ludzi. Chcą latem wyjechać na wakacje lub podjąć inną aktywność, która wiąże się także z jedzeniem chipsów. Ten hodowca nie będzie sadził mniej ziemniaków na hektar ani nie dostosowywał swojego obszaru. Jego celem jest osiągnięcie maksymalnej ilości kilogramów na hektar, oczekuje, że rynek chipsów odbije się latem i powróci do równowagi.
Scharendijke: Sprzedaż zagraniczna będzie miała najtrudniejszy okres
Ten hodowca rozważa grubsze sadzenie. Musi jeszcze kupić sadzeniaki ziemniaków. Myśli o tym, żeby kupić mniej sadzeniaków niż w pozostałych latach. Oczekuje, że plantatorzy sprzedający ziemniaki smażone na wolnym rynku napotkają problemy. Zapasy ze zbiorów w 2019 r. są nadal dostępne na rynku, gdy na rynek trafiają nowe ziemniaki ze zbiorów w 2020 r. Tworzy to nadwyżkę podaży, co powoduje spadek ceny lub utrzymanie jej na niskim poziomie.
Fijnaart: Zaufanie do przemysłu pozostaje
Hodowca z Fijnaart ma zaufanie do branży i swojej umowy. W ostatnich latach hodowca ten był w stanie dostarczyć uzgodnione tony, pomimo suszy. Jeśli w tym roku branża nie będzie mogła kupić ziemniaków, hodowca oczekuje, że zaproponuje inne rozwiązanie.
Hank: Zły rynek chipów aż do Nowego Roku
Hodowca z Hanka nie wierzy w dobrą cenę w 2020 roku. Oczekuje, że na przełomie roku cena wzrośnie do „normalnego” poziomu. Trzymanie zapasów ma więcej wad niż zalet, które nie wpływają na cenę.
Someren: Rozważam grubsze sadzenie
Często słyszysz „sadzić mniej ziemniaków” jako radę na nadchodzący rok. Hodowca z Someren rozważa tę opcję i ma nadzieję, że inni hodowcy również poważnie rozważą taką opcję. Ponieważ ziemniaków z nowym zbiorem jest mniej, zapasy można wykorzystać, co pozwala szybciej wrócić do przyzwoitej ceny ziemniaków frytkowych.
Giethoorn: Szukam alternatywnego rynku
Ten hodowca jest ciekawy alternatywnych rynków dla nadwyżek ziemniaków z frytkami. Czy ziemniaki można wykorzystać jako paszę, czy muszą trafić do fermentora? Największy wpływ na rynek ma zagranica. Jeśli środki podjęte przeciwko koronawirusowi przyniosą tam wystarczający skutek, istnieje nadzieja, że rynek zagraniczny otworzy się, a eksport wzrośnie. Hodowca spodziewa się poprawy sytuacji po 1 września. Zapasów nie można już sprzedać, ponieważ nie można ich już przechowywać. Po 1 września jest nadzieja, że w Holandii wróci „normalne” życie.
Dronten: Plantatorzy są silni dzięki kontraktom
Hodowca z Dronten ma nadzieję, że uda się częściowo odzyskać siły rynkowe. Ponieważ branża jest zobowiązana do zakupu wielu produktów w drodze kontraktów, plantatorzy mają silną pozycję. Spodziewa się jednak, że do sierpnia będzie to trudny czas. Kiedy rozpoczynają się nowe zbiory, bieżących zapasów nie można już sprzedać. Można wtedy osiągnąć lepszą równowagę pomiędzy podażą i popytem.
Middenmeer: Trudności w sprzedaży terenowej
„Hodowcy, którzy nie mają możliwości przechowywania, mają trudności”. Ponieważ plantatorzy nie mają miejsc do przechowywania, ziemniaki muszą być sprzedawane razem z zapasami pozostałymi z poprzednich zbiorów. Nie ma to żadnego pozytywnego wpływu na cenę. Hodowca z Middenmeer ma w tym roku mniejszą powierzchnię. Hodowca zdecydował się nie wynajmować już działki pod chipsy. Nie z powodu wirusa, ale okoliczności tej fabuły. Jest szczęśliwy, że dokonał takiego wyboru teraz, gdy rynek chipów się załamał.
Spijk: Przejdź na ziemniaki stołowe
Hodowca ze Spijk zdecydował się zainterweniować i dokonać zmian. W tym roku na jego działce nie będzie ziemniaków na frytki, tylko ziemniaki stołowe. Plantator uprawiał ziemniaki stołowe przed i po zapytaniu firmy handlowej, czy są dostępne do tego sadzeniaki, plantator zdecydował się na zmianę. Oczekuje, że w przyszłym roku rynek ziemniaków stołowych będzie lepszy niż rynek ziemniaków smażonych. „W Holandii wszyscy będą nadal jeść ziemniaki, ale w przyszłym roku będzie zjadanych mniej frytek”.
Afland będzie miał problemy
Większość plantatorów spodziewa się trudności dla tych, którzy nie mają magazynów i sprzedają zbiory bezpośrednio z pola. Kilku hodowców słyszało już, że branża/kupujący proszą hodowców sprzedających z pola o zmniejszenie wielkości upraw i sadzenie mniejszej liczby ziemniaków. Ma to na celu umożliwienie sprzedaży zapasów i nietworzenie zbyt dużej podaży na rynku na nowe zbiory. Do tej pory było to robione na zasadzie dobrowolności, ale plantatorzy podejrzewają, że branża i nabywcy zastanawiają się, w jaki sposób mogą nałożyć na plantatorów taki obowiązek.
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.