Aktualności Rośliny strączkowe
A co z ambicją białkową?
Uprawa roślin wysokobiałkowych ponownie wzbudza zainteresowanie w Holandii. Zarówno do pasz dla zwierząt lokalnych, jak i do spożycia przez ludzi. Szczególnie nadają się do tego rośliny strączkowe, takie jak bobik, soja i łubin. A co z tą kultywacją?
Urząd Statystyczny Holandii opublikował niedawno tymczasowe dane dotyczące powierzchni na rok 2020. Daje to również wyobrażenie o stanie ambicji produkcji większej ilości lokalnie uprawianego białka. Zauważalne są niezwykłe przesunięcia.
Uprawa białka pozostaje marginalna
W tym roku w Holandii będzie uprawianych 4.280 hektarów roślin strączkowych. To wzrost o 290 hektarów w porównaniu z ubiegłym rokiem i największy areał od 20 lat. Mimo to nadal pozostaje bardzo małą rośliną uprawną. Tylko 0,9% całkowitej powierzchni uprawnej jest wykorzystywane do uprawy białka.
Fasola polna powyżej 1.000 ha
Uprawa bobiku rośnie od 2014 roku. Zostało to częściowo wykorzystane przez pojawienie się odpornych odmian. Są one wysiewane w październiku-listopadzie i zbierane na początku sierpnia. Bób polny wytwarza stosunkowo dużą ilość białka na hektar, które ma szerokie zastosowanie. Ponadto fasolę można spożywać. W tym roku areał zwiększył się o 150 ha do 1.100 ha. Uprawa podwoiła się w ciągu 4 lat. Nie jest to rekord, gdyż w latach 80. uprawa obejmowała znaczną powierzchnię. Wraz ze zniknięciem programów motywacyjnych i pojawieniem się taniej soi z importu, uprawa w naszym kraju prawie całkowicie zniknęła.
Również w 2014 roku uprawa soi w Holandii rozpoczęła się z poważnymi ambicjami. Prowincje północne zgodziły się nawet na zwiększenie areału do 10.000 tys. ha. Jednak w tym roku areał upraw fasoli bogatej w białko spadł do 140 hektarów. Minus 40% w porównaniu do ubiegłego roku. Część tego obszaru jest uprawiana na świeżą soję, która jest sprzedawana jako roślina warzywna. Ze względu na mokrą jesień ubiegłego roku zbiory tej rośliny były problematyczne. Zwroty również nie zawsze są łatwe. Dlatego hodowcy mają mniejsze zaufanie do soi. Aby fasola odniosła sukces, potrzebne są odmiany, które w holenderskich warunkach zapewnią dobry plon, a przede wszystkim będą gotowe do zbioru wcześnie.
Wybuchowy wzrost fasoli
Na liście CBS jest jeszcze jedna zauważalna zmiana, a mianowicie; obszar brązowej fasoli. Ta eksplodowała z 710 hektarów do łącznej powierzchni 2.120 hektarów. Obszar nie był tak duży od 20 lat. Jest to prawdziwa uprawa Zelandii, w której rolnicy wyraźnie ponownie zainteresowali się. Spółdzielnia CZAV poszukuje sposobów na zwiększenie sprzedaży brązowej fasoli i współpracuje z Meatless nad wykorzystaniem białka do produkcji wegetariańskiego mięsa.
Innego powodu tego wzrostu należy szukać w pogodzie. Jesienią ubiegłego roku można było siać niewielką ilość pszenicy ozimej i jęczmienia. Zwiększył się areał zbóż jarych, ale także innych upraw jarych. Rolnicy w Zelandii, na których w ostatnich latach silny wpływ miały nieregularne okresy wegetacyjne, również szukają alternatyw dla np. uprawy cebuli. W skali kraju uprawa białka z roślin strączkowych wciąż ma przed sobą długą drogę. Różne firmy, takie jak Cosun i Avebe, koncentrują się na rynku białka roślinnego, który również w obecnych czasach wydaje się być bardzo lukratywny. Jeśli ma być interesujący dla rolnika, potrzebny jest pełnoprawny rynek zbytu z korzystnymi cenami sprzedaży. Dopóki nie zmniejszy się import taniego białka, pozostanie to pobożnym życzeniem.
Nielsa van der Booma
© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.