Rynek sprzedaży inuliny wykazuje stabilny wzrost na całym świecie. Aby móc sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu, poszukiwani są nowi hodowcy cykorii. „Cykoria może zapewnić dobre rozłożenie ryzyka w ramach planu budowy”, mówi René Schunselaar, kierownik ds. rolnictwa w firmie Sensus.
Przetwórca cykorii Sensus, część Royal Cosun, od wielu lat obserwuje wzrost zapotrzebowania na inulinę. „To zostanie ponownie potwierdzone w przyszłym roku”, mówi René Schunselaar. „Klienci z branży spożywczej dostrzegają potencjał inuliny jako zdrowego składnika. Biorąc pod uwagę wzrost strukturalny, pracujemy nad programem zwiększenia plonów upraw. Ze średnio 7 ton z hektara w 2014 roku do 10 ton z hektara w 2025 roku ”.
Roczny wzrost
Oznacza to wzrost o 3 do 4% rocznie, co częściowo pokrywa rosnące zapotrzebowanie na inulinę. Ale rynek rośnie szybciej, zauważa Schunselaar. „Z jednej strony staramy się to wypełnić naszymi regularnymi hodowcami. Widzimy również miejsce dla nowicjuszy”.
Obecnie około 500 rolników w Holandii i Walonii jest powiązanych z Sensus. Według Schunselaara nie można dokładnie określić, ilu hodowców może jeszcze dodać. „Oczywiście zawsze jest trochę naturalnego ścierania, ale załóżmy, że ekspansja wynosi około 10%”.
Unikalne funkcje
Oczekuje się, że planowana ekspansja obszaru zakończy się sukcesem. „Uprawa cykorii posiada szereg unikalnych właściwości. Przede wszystkim jest to bardzo dobrze zorganizowany łańcuch. Dzięki bliskiej współpracy podejmowane są ukierunkowane wysiłki w celu zwiększenia plonu.” Ponadto, według Schunselaara, Sensus jest wiarygodnym nabywcą dla hodowców. „Pracujemy według stałych cen i warunków umownych. Im więcej ton dostarczysz, tym więcej zapłacisz”.
Wreszcie uprawa cykorii dobrze wpisuje się w plan upraw, mając na uwadze rozłożenie ryzyka. Przy dobrej frekwencji plon zapewnia również dość prostą i solidną uprawę. Warunki pogodowe, choroby i szkodniki ledwo go chwytają. Tylko zwalczanie chwastów jest jednym z punktów uwagi.
Uprawa priorytetowa
Teoretycznie cykoria może być interesująca dla każdego rolnika, mówi Schunselaar. „Warunkiem jest poświęcenie czasu i uwagi na uprawę, kiedy jest to potrzebne. Musisz być na topie, zwłaszcza w okresie siewu, kiełkowania i wschodów. masz jakiekolwiek wątpliwości, nie zaczynaj."
Cykoria może mieć miejsce w każdym regionie uprawy. Jednak koszty transportu pokrywa plantator, co jest rozliczane z ugodą. W praktyce oznacza to: im bliżej fabryki w Roosendaal, tym niższe koszty. Wypłata cykorii Sensus wynosi około 0,50 euro za kilogram inuliny. „Istnieje coraz więcej hodowców, którzy już strukturalnie osiągają plony w wysokości 10 ton z hektara. Wtedy masz 5.000 euro z hektara. Ta wydajność zależy oczywiście od warunków pogodowych, ale także od wysiłków, jakie podejmujesz jako hodowca i priorytetem, który daje ci plony”.
Nadrzędny układ leniency
Nowością w 2021 r. w warunkach umowy jest program leniency za overseeding. „Zasadniczo ryzyko pogodowe jest obowiązkiem hodowcy. Jednocześnie zauważamy, że rozpoczęcie uprawy cykorii ma kluczowe znaczenie dla plonów. Dobre podłoże siewne i szybkie, równomierne wschody są niezbędne. Wydaje się, że pogoda ryzyko na wiosnę Zdecydowaliśmy się zatem, również ze względu na duże znaczenie dobrego kiełkowania i wschodów, na pewne ustępstwa wobec hodowców. Zapłacimy - pod pewnymi warunkami - połowę kosztów nasion."
Rolnicy zainteresowani uprawą cykorii mogą skontaktować się z: doradca ds. upraw Agrifirm lub CZAV. Lub bezpośrednio z Sensus via agro@sensus.nl lub tel. 0165 - 582 554.