Rynek cukru jest jednym z wielu rynków rolnych, który został znacząco dotknięty kryzysem koronowym. Podaż i popyt były wyraźnie niezrównoważone. Rabobank w raporcie „Perspektywy 2021: Fale byków nie przełamują” podaje, że w nadchodzącym sezonie rynek cukru stanie się bardziej zrównoważony, co nieco złagodzi wzrost cen z poprzedniego okresu.
W związku z koronawirusem popyt na cukier spadł, a produkcja pozostała na niezmienionym poziomie. W rezultacie rok 2020/2021 można uznać za rok w miarę zrównoważony. Dzieje się tak pomimo tego, że wcześniej spodziewano się znacznych niedoborów. W ostatnim okresie na rynek sprowadzono dużo cukru, zwłaszcza z Brazylii. Zwykle taka nadpodaż powoduje znaczny spadek ceny cukru, ale opóźnienie w płatnościach za cukier indyjskie subsydia eksportowe, spadek produkcji w Europie i sucha pogoda w Brazylii szybko odwróciły tę tendencję. Notowania cukru na Liffe wzrosły od połowy września do poziomu sprzed kryzysu koronowego.
Czego można się spodziewać po 2021 roku?
Rabobank spodziewa się, że w przyszłym roku wpływ powyższych czynników nieco osłabnie, co spowoduje powrót notowań cukru do bardziej normalnych poziomów. Z drugiej strony bank spodziewa się, że susza może spowodować brak „normalnych” zbiorów w Brazylii, największym producencie cukru. Oczekuje się, że jeśli w nadchodzących miesiącach nie spadną znaczące opady, zbiory wyniosą niecałe 600 mln ton. A w obliczu zjawiska pogodowego La Niña nadal nie jest pewne, jaka będzie rzeczywista produkcja.
Innym czynnikiem jest to, że Rabobank spodziewa się, że brazylijski real będzie w 2021 silniejszy niż w tym roku. W skrócie: brazylijski cukier znów drożeje. To w połączeniu ze wzrostem cen etanolu w 2021 r. i ożywieniem popytu może doprowadzić do zacieśnienia rynku. Dodatkowo ograniczona podaż w Tajlandii i Unii Europejskiej może spowodować wzrost notowań cukru białego. Notowania Liffe wynoszą obecnie 411,50 dolarów za tonę.