Etylen w połączeniu z MH (hydrazydem kwasu maleinowego) nadaje się jako inhibitor kiełkowania ziemniaków stołowych. Firma Restrain wyciąga takie wnioski na podstawie doświadczeń sprzedaży detalicznej we Francji i Anglii. Dlatego firma Restrain zaleca również metodę kombinowaną w holenderskim łańcuchu dostaw ziemniaków konsumpcyjnych.
Powstrzymywanie jest często stosowane jako metoda zapobiegania kiełkowaniu ziemniaków w przemyśle przetwórczym oraz jako polepszacz sadzeniaków. „Wiadomo, że etylen jest doskonałym inhibitorem kiełkowania w szopie” – mówi Dirk Garos, dyrektor Restrain. „Istnieją jedynie wątpliwości co do stosowania środka hamującego kiełkowanie etylenem w przypadku ziemniaków stołowych na półkach”. Jednak już od kilku lat ziemniaki na polu często opryskuje się regulatorem wzrostu roślin MH. „Przez dwa lata uważnie monitorowaliśmy klientów i ich klientów, którzy stosują kombinację MH i etylenu. To pokazuje, że w przypadku stosowania tej kombinacji kiełkowanie na półce występuje jedynie w bardzo ograniczonym stopniu. Widzieliśmy nawet rezultaty w postaci dłuższego okresu przydatności do spożycia na półkach w porównaniu z samym hamowaniem kiełkowania CIPC.”
Tańsza alternatywa
Skuteczność metody łączonej to dobra wiadomość dla plantatorów i dostawców ziemniaków konsumpcyjnych. Od czasu europejskiego zakazu stosowania chemicznego inhibitora kiełkowania CIPC, leczenie polowe za pomocą MH jest często standardową częścią stosowanych roztworów inhibitorów kiełkowania. Aby zahamować kiełkowanie podczas przechowywania, do łańcucha często stosowano drogie alternatywne środki. Garos: „Hamowanie wiosenne za pomocą Restrain jest od sześciu do ośmiu razy tańsze niż inne inhibitory kiełkowania; pozwala to zaoszczędzić do 10 euro na tonę ziemniaków w okresie przechowywania. Restrain można również stosować w ogrzewanych magazynach i na stacjach pakowania, ponieważ produkt ma nieprzyjemny zapach i w przeciwieństwie do alternatyw, nie pozostawia pozostałości. Co więcej, podczas użytkowania nie może dojść do pożaru.”
Garos ma nadzieję, że dostawcy ziemniaków stołowych rozważą nowe połączenie. „Od czasu wprowadzenia zakazu CIPC sektor ziemniaków stale się rozwija. Dlatego mądrze jest regularnie badać nowe możliwości. Ta kombinacja inhibitorów kiełkowania nie tylko zapewnia korzyści finansowe dostawcom ziemniaków konsumpcyjnych, ale jest również przyjazna dla środowiska i wydajna”.
O powściągliwości
Powstrzymać się jest producentem generatorów etylenu, które in situ przekształcają etanol w gaz etylenowy. Generatory w sposób ciągły mierzą warunki w obszarach magazynowania za pomocą czujników. Obecnie metodę Restrain stosuje się jako inhibitor kiełkowania w przypadku ponad półtora miliona ton ziemniaków w ponad czterdziestu krajach na całym świecie.